테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


요리와 생활정보

Home > 요리 > 테마요리 > 요리와 생활정보
요리와 생활정보
한 봄나물 고르기&깔...조회 497505  
정현정 조애니스트에게...조회 413636  
[전국] 무한리필 맛...조회 408129  
과일효소 만들기조회 361664  
장마땐 쌀통 안에 통...조회 275961  
식욕을 촉진하는 포도주조회 270566  
한식요리 연구가 이종...조회 258827  
냉장고 냄새 원인과 ...조회 230807  
전자레인지와 식초로 ...조회 230526  
실생활에 도움되는 상식조회 227134  

이전글 다음글 목록 

내 몸이 좋아하는 저칼로리 메뉴 ‘단호박 두부 무스케이크’

글쓴이: 다크엔젤  |  날짜: 2011-11-06 조회: 2551
http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=TUAYJQ%3D%3D&num=EBlMcRM%3D&page=113   복사
단호박은 크림치즈와 두부, 모두 궁합이 좋다. 오븐 없이도 거품기 하나만 준비하면 간단하게 만들 수 있다. 굳히면 무스케이크, 굳히지 않으면 크래커에 곁들일 딥소스로 먹을 수 있어 더욱 좋다.

준비하기

생식용 두부 1팩, 단호박 1/4통, 크림치즈 100g, 플레인요거트 1개, 레몬 1개, 생크림 100ml, 설탕 30g






내 몸이 좋아하는 저칼로리 메뉴 ‘단호박 두부 무스케이크’

만들기






내 몸이 좋아하는 저칼로리 메뉴 ‘단호박 두부 무스케이크’

1 단호박을 찐 후 속을 파내 잘게 자른다.

2 단호박이 뜨거울 때 크림치즈를 넣고 단호박을 으깨면서 섞는다.






내 몸이 좋아하는 저칼로리 메뉴 ‘단호박 두부 무스케이크’

3 ②에 두부를 넣고 섞는다.

4 ③에 요거트를 넣고 레몬즙을 짜 넣은 후 다시 한 번 골고루 섞는다.






내 몸이 좋아하는 저칼로리 메뉴 ‘단호박 두부 무스케이크’

5 생크림에 설탕을 넣고 휘핑한 후 뿔이 올라와 움직이지 않을 정도가 되면 ④에 반을 넣고 섞은 후 나머지 반을 넣고 가볍게 섞는다.

6 그릇에 담아 냉장고에서 충분히 굳힌다.

Cooking tip

푸드프로세서나 믹서를 이용할 경우에도 ②의 순서를 지키는 것이 좋다. 두부가 단호박의 온도를 떨어뜨리면 잘 으깨지지 않는다.

온도가 높은 재료부터 섞어 천천히 온도를 내려야 실패하지 않는다.

정리·임송희 < 더우먼동아http://thewoman.donga.com인턴 에디터 icbutterfly@naver.com >

요리·술부인(장누리)

도움주신 곳·하서출판사 02-557-1233

이전글 다음글 목록 

총 게시글 2,515
여름 보양식 건강하게 즐기기여름 보양식 건강하게 즐기기조회: 2747
예로부터 우리 조상들은 여름철에 떨어진 입맛을 되살리고 기운을 내기 위한 목적으로 보양식을 즐겨 먹었다. 과거에는 균형 잡힌 영양 섭취가 어려워 지방과 단백질이 풍부한 보양식...
[ 네스다 | 2012-08-14 ]
시판 재료로, 섞어 만든 만능 딥소스시판 재료로, 섞어 만든 만능 딥소스조회: 2505
황금 비율로 섞어 만든 만능 딥소스 1 겨자바비큐소스비율만 잘 조절해 섞으면 시판 소스도 멋진 특제 소스로 만들어 즐길 수 있다. 겨자바비큐소스는 달콤한 바비큐소스에 ...
[ 앙큼꼬마 | 2012-08-14 ]
프랑스요리의 기초_ 냉수프 비시스와즈&쿨티배테르프랑스요리의 기초_ 냉수프 비시스와즈&쿨티배테르조회: 2972
프랑스 사람들이 즐겨 먹는 차가운 수프는 감자를 베이스로 한 비시스와즈와 채소의 깊은 맛을 느낄 수 있는 포타주 쿨티배테르가 대표적이다.   ◆ 비시스와즈 ...
[ 아인 | 2012-08-14 ]
요즘 열풍, 해독주스요즘 열풍, 해독주스조회: 2293
옛날에는 먹지 못해 병이 생겼지만 요즘은 과도한 섭취로 인해 생기는 병이 많다. 지방, 염분, 당분 등과 인스턴트 식품을 과하게 섭취해 몸에 독소가 쌓이고 질병이 유발된다. ...
[ 개나리 | 2012-08-14 ]
여름을 더욱 건강하게 우리 음청류 이야기여름을 더욱 건강하게 우리 음청류 이야기조회: 2045
우리 조상들이 오랜 세월 동안 즐겨 마셔온 음청류. 귀한 식재료로 정성들여 만든 우리의 전통 음청류는 색과 맛, 향이 조화를 이뤄 한여름 갈증 해소는 물론 여름에 부족하기 쉬...
[ 후루룩소녀 | 2012-08-14 ]
국수 예찬국수 예찬조회: 1977
뼛속까지 차가워지는 냉국수 생각이 간절한 요즘. 입안에 착착 감기는 쫄깃한 면발에 그릇째 들고 후루룩 마실 수 있는 시원한 국물의 냉국수 네 가지를 소개한다. 프랑스...
[ 츠키 | 2012-08-14 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
맥주에 대한 지식
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기