|
|
내 몸이 좋아하는 저칼로리 메뉴 ‘단호박 두부 무스케이크’ |
| 글쓴이: 다크엔젤 | 날짜: 2011-11-06 |
조회: 4547 |
|
|
|
http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=TUAYJQ%3D%3D&num=EBlMcRM%3D&page=204
|
단호박은 크림치즈와 두부, 모두 궁합이 좋다. 오븐 없이도 거품기 하나만 준비하면 간단하게 만들 수 있다. 굳히면 무스케이크, 굳히지 않으면 크래커에 곁들일 딥소스로 먹을 수 있어 더욱 좋다.
준비하기
생식용 두부 1팩, 단호박 1/4통, 크림치즈 100g, 플레인요거트 1개, 레몬 1개, 생크림 100ml, 설탕 30g
만들기
1 단호박을 찐 후 속을 파내 잘게 자른다.
2 단호박이 뜨거울 때 크림치즈를 넣고 단호박을 으깨면서 섞는다.
3 ②에 두부를 넣고 섞는다.
4 ③에 요거트를 넣고 레몬즙을 짜 넣은 후 다시 한 번 골고루 섞는다.
5 생크림에 설탕을 넣고 휘핑한 후 뿔이 올라와 움직이지 않을 정도가 되면 ④에 반을 넣고 섞은 후 나머지 반을 넣고 가볍게 섞는다.
6 그릇에 담아 냉장고에서 충분히 굳힌다.
Cooking tip
푸드프로세서나 믹서를 이용할 경우에도 ②의 순서를 지키는 것이 좋다. 두부가 단호박의 온도를 떨어뜨리면 잘 으깨지지 않는다.
온도가 높은 재료부터 섞어 천천히 온도를 내려야 실패하지 않는다.
정리·임송희 < 더우먼동아http://thewoman.donga.com인턴 에디터 icbutterfly@naver.com >
요리·술부인(장누리)
도움주신 곳·하서출판사 02-557-1233
|
| |  | 깨끗하고, 건강한 친환경 주방을 만들자! | 조회: 4978 | | | 위생적이고 건강한 친환경 주방은 갓 결혼한 신부에게도 베테랑 주부에게도 꼭 필요하다. 주방이 깨끗해야 더 신선하고, 먹음직스러운 음식이 나오는 법이다. 요즘처럼 눅눅하고 습한... | | | [ 아이리스 | 2011-06-29 ] | | | |  | 락앤락과 함께하는 친환경 주방 살림 노하우 | 조회: 4413 | | | 환경문제가 어제오늘의 이슈는 아니지만 아직도 많은 사람이 내 일이라고 여기지는 않는다. 거창한 방법 때문이라고 늘 회피해왔다면 6월 5일 세계 환경의 날을 맞아 가족의 건강을... | | | [ 하얀세상 | 2011-06-29 ] | | | |  | 한 모금 머금으면 입안에 단비가 내린다 초여름 단술 | 조회: 4254 | | | 어린 시절 이불 속에 고이 묻어둔 단지에서 들큰한 내음이 올라오면 어서 빨리 시원하고 달콤한 식혜를 먹고 싶어 입안부터 달떴더랬다. 바깥에 두어 살얼음 진 식혜를 뜨뜻한 아랫... | | | [ 아이리스 | 2011-06-29 ] | | | |  | 여름 내내 든든한 저장 밑반찬 | 조회: 4033 | | | 한여름 뜨거운 불 앞에서 요리하는 건 상상만으로도 괴롭다. 날이 더워지기 전에 연하고 싱싱한 제철 채소로 김치, 장아찌, 피클 등을 담가놓으면 반찬 걱정 끝! 영양 풍부한 밑... | | | [ 깎꿍토끼 | 2011-06-29 ] | | | |  | ★ 두고두고 먹는 볶음·조림 반찬 | 조회: 3510 | | | 김볶음 ■준비재료김 20장, 포도씨오일 ⅓컵, 볶음양념장(간장 2½큰술, 청주·맛술 1큰술씩, 설탕 2큰술), 통깨 적당량 ■만들기1 김은 길이로 ... | | | [ 쏘이 | 2011-06-29 ] | | | |  | 한방약초 카페 ‘목화토금수’ | 조회: 3720 | | | 우리의 산과 들에서 자라는 약초는 한약 재료가 될 뿐 아니라 예로부터 차나 음식으로 즐겨왔다. 베갯속으로 쓰이기도 하고, 머리를 감고 몸을 씻는 청결제로도 활용됐다. 건강과 ... | | | [ ★…믿는 ㉠ㅓ㉧f | 2011-06-29 ] | | | |
|
|
요리와 생활정보
201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 
