|
|
내 몸이 좋아하는 저칼로리 메뉴 ‘단호박 두부 무스케이크’ |
| 글쓴이: 다크엔젤 | 날짜: 2011-11-06 |
조회: 4534 |
|
|
|
http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=TUAYJQ%3D%3D&num=EBlMcRM%3D&page=39
|
단호박은 크림치즈와 두부, 모두 궁합이 좋다. 오븐 없이도 거품기 하나만 준비하면 간단하게 만들 수 있다. 굳히면 무스케이크, 굳히지 않으면 크래커에 곁들일 딥소스로 먹을 수 있어 더욱 좋다.
준비하기
생식용 두부 1팩, 단호박 1/4통, 크림치즈 100g, 플레인요거트 1개, 레몬 1개, 생크림 100ml, 설탕 30g
만들기
1 단호박을 찐 후 속을 파내 잘게 자른다.
2 단호박이 뜨거울 때 크림치즈를 넣고 단호박을 으깨면서 섞는다.
3 ②에 두부를 넣고 섞는다.
4 ③에 요거트를 넣고 레몬즙을 짜 넣은 후 다시 한 번 골고루 섞는다.
5 생크림에 설탕을 넣고 휘핑한 후 뿔이 올라와 움직이지 않을 정도가 되면 ④에 반을 넣고 섞은 후 나머지 반을 넣고 가볍게 섞는다.
6 그릇에 담아 냉장고에서 충분히 굳힌다.
Cooking tip
푸드프로세서나 믹서를 이용할 경우에도 ②의 순서를 지키는 것이 좋다. 두부가 단호박의 온도를 떨어뜨리면 잘 으깨지지 않는다.
온도가 높은 재료부터 섞어 천천히 온도를 내려야 실패하지 않는다.
정리·임송희 < 더우먼동아http://thewoman.donga.com인턴 에디터 icbutterfly@naver.com >
요리·술부인(장누리)
도움주신 곳·하서출판사 02-557-1233
|
| |  | 가래떡 그라탱 | 조회: 4246 | | | 가래떡 그라탱 재료: 가래떡(15㎝) 1개, 단호박 개, 청·홍피망 ½개씩, 양파 ¼개, 모차렐라치즈 1컵, 소금 ½작은술, 올리브오일 2큰술, 파슬리가루 1큰술,... | | | [ koendi | 2014-03-11 ] | | | |  | 소이살살 | 조회: 4438 | | | 소이살살 샐러드와 치킨을 함께 즐기다.각종 채소와 소이소스를 곁들인 순살치킨. 재료닭고기 안심 500g, 청주·맛술·간장 2큰술씩, 찹쌀가루·멥쌀가루 1/2컵씩, 소금... | | | [ 솜사탕 | 2014-03-11 ] | | | |  | 갈릭치킨 | 조회: 4297 | | | 갈릭치킨 또래오래의 갈릭플러스치킨은 튀김옷에 마늘간장소스를 덧발라 만든 것.간장소스에 양념 역할을 하는 마늘 파우더를 첨가해 부드럽고 깊은 맛을 냈다. 재료닭고기 정육... | | | [ 헤루에 | 2014-03-11 ] | | | |  | 파닭 & 양파닭 | 조회: 4364 | | | 파닭 양파닭 둘둘치킨, 네네치킨 등의 인기 파닭 따라잡기.간장소스에 담긴 파무침과 고기를 함께 즐기다! 재료닭고기 정육 500g, 찹쌀가루·녹말가루 1/2컵씩, ... | | | [ 네스다 | 2014-03-11 ] | | | |  | 뼈째 먹는 칼슘의 왕 | 조회: 4204 | | | 한 번 만들어두면 밑반찬으로 꺼내 먹기 부담 없는 메뉴가 바로 멸치볶음이죠.... | | | [ 스마일걸 | 2014-02-24 ] | | | |  | 구운 떡에 상큼한 과일을 듬뿍! | 조회: 4588 | | | 구운 가래떡을 조청에만 찍어 먹었다면상큼한 유자청을 넣어 색다르게 즐겨보는 ... | | | [ 애니랜드 | 2014-02-24 ] | | | |
|
|
요리와 생활정보
31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 
