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요리와 생활정보
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홈메이드 칩 | |||
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http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=TUAYJQ%3D%3D&num=EBpMeBs%3D&page=234
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| 아이 간식으로, 술안주로 좋은 칩 시판 과자는 대부분 맛과 향을 내기 위해 인공적인 첨가물을 넣는다. 아이들에게 먹이기에는 걱정이 따르기 마련. 과일과 채소를 얇게 썰어 말리면 과자 못지않게 바삭한 영양 간식이 된다. 칩으로 만들 수 있는 재료는 제한이 없다. 단단한 과일과 채소로 칩을 만들면 씹는 식감이 바삭거려 맛있고 토마토 같이 수분 함량이 많은 과육으로 만들면 쫀득한 맛이 난다. 사과 같이 수분 함량이 적은 과일은 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 칩이 된다. 채소도 마찬가지. 고구마와 연근 같이 수분 함량이 적을수록 바삭한 칩을 만들 수 있다. 칩은 재료를 얇게 썰면 썰수록 조리 시간도 짧고 맛도 바삭하다. 칩은 전자레인지, 식품건조기, 오븐기, 튀김기를 이용해 만들 수 있다. 식품건조기와 오븐기는 모든 재료를 사용할 수 있지만 전자레인지는 감자·고구마 같은 뿌리채소 계열만 가능하다. 고소한 맛과 감칠맛을 내기 위해서는 튀김기를 사용해 튀기는 것도 방법. 튀긴 후에는 키친타월에 올려 튀김에 남은 기름기를 빼준다. 키위칩
그린키위·골드키위 3개씩 ■만들기 1 키위는 껍질을 벗겨 얇게 썬다. 2 식품건조기에 키위를 나란히 놓고 하루 동안 충분히 건조시킨다. 사과칩
빨간사과 1개, 레몬즙 3큰술 ■만들기 1 사과는 껍질째 채칼로 얇게 슬라이스한 뒤 레몬물에 담가 갈변되지 않게 한다. 2 사과 슬라이스를 키친타월에 올려 물기를 제거한 뒤 종이포일을 깐 오븐팬에 올려 120℃로 예열한 오븐에서 20분간 말리듯이 굽는다. 바나나칩
바나나 2개 ■만들기 1 바나나는 껍질을 벗겨 얇고 어슷하게 썬다. 2 바나나를 식품건조기에 나란히 놓고 하루 동안 충분히 건조시킨다. |
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| 총 게시글 2,515개 |
 | 요리 맛은 장맛! | 조회: 8233 |
| 6 ‘홍쌍리 청매실’ 고추장 · 된장 “청매실이 향긋한 맛과 향을 더하는 홍쌍리 청매실 장류를 추천해요. 매실에는 연육 효과가 있어 고기 요리를 할 때 이 고추... | ||
| [ 안나 | 2011-05-02 ] | ||
 | 라면 | 조회: 8943 |
| 인스턴트 식품에 대한 부정적 시각과 평가에도 불구 대표적인 물가관리 대상 품목으로 중점 관리될 만큼 지속적인 대중의 사랑을 받은 품목이 바로 ‘라면’이다. 부담 ... | ||
| [ 하얀건담 | 2011-04-30 ] | ||
 | 대한항공, 저칼로리 웰빙 기내식 업그레이드 | 조회: 8330 |
| 연어 샐러드 국수 등 체중조절용 식단 구성6월 1일부터 미주 및 구주노선 일반석에서 제공대한항공이 la, 뉴욕 등 장거리 국제선 일등석 및 프레스티지석에서 와인추출물로 만든 ... | ||
| [ 시계바늘 | 2011-04-30 ] | ||
 | ‘베니건스 더 키친’ 일산 웨스턴돔점 오픈 | 조회: 8570 |
| [프라임경제] ㈜바른손이 운영하는 베니건스가 오는 30일 일산 웨스턴돔에 새로운 맛과 분위기의 ‘베니건스 더 키친’을 오픈한다고 28일 밝혔다.‘베니건스 더 키... | ||
| [ 헤르시 | 2011-04-30 ] | ||
-m510383_23587.jpg) | *삼겹살 먹고 섬유탈취제 잊지 마세요! | 조회: 7952 |
| [아시아투데이=김수경 기자] 퇴근 후 회식 자리에서 단골 메뉴는 단연 삼겹살이다. 하지만 삼겹살 냄새는 옷과 머리카락에 쉽게 배어나 섬유 탈취제를 뿌리거나 빨지 않는 한 사라... | ||
| [ 파란구름 | 2011-04-30 ] | ||
 | 풋풋한 향기로 봄 소식 전하는 참두릅 | 조회: 11181 |
| 은은한 향과 쌉싸래한 맛으로 새로운 계절을 알려주는 봄의 전령사 두릅은 나무 끝에서 고고하게 푸른 순을 틔운다. 매혹적인 맛과 향을 지녀 산나물의 왕이라 불리는 두릅의 산지를... | ||
| [ 안나 | 2011-04-29 ] | ||
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