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요리와 생활정보
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중복, 시원한 간식으로 더위 물리치기 | ||
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http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=TUAYJQ%3D%3D&num=EBtNcRM%3D&page=328
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 [쿠키 건강칼럼] 초복인가 싶더니 어느새 중복이 왔다. 삼복더위라는 말이 실감나듯 요즘 연일 이어지는 폭염과 열대야 행진에 힘겨운 날의 연속이다. 초복에 몸보신한다고 보양식을 먹었다면 중복에는 여름 더위를 물리치는 시원한 건강 간식을 만들어 먹는 건 어떨까? 덥다고 청량음료와 얼음을 달고 사는 아이의 손을 잡고 함께 만들면 놀이도 되고 건강함도 선물할 수 있으니 일거양득이다. ◇오미자 수박화채= 오미자는 갈증을 해소하고 설사에 좋아 여름철 인기식품이다. 수박은 더위로 인한 열독을 내려주고 소화를 돕는다. 두 식품 모두 피로회복에 좋다. 오미자 1/2컵을 씻은 후 찬물 2컵에 담아 하루 저녁 우려낸 후 거른다. 유기농 설탕 1컵과 물 3컵을 끓여 식힌 뒤 오미자 우린 물과 섞는다. 수박은 씨를 빼고 예쁘게 썰거나 모양 틀로 찍어내 오미자 물에 띄워낸다. ◇토마토 젤리= 토마토는 식욕을 돋우고 갈증을 해소할 뿐 아니라 위장 기능을 강화시키고 기분을 안정시켜 준다. 또 가래를 삭이고 기침을 멎게 하는 효과가 있어 여름 감기나 냉방병에도 좋다. 물 3큰술에 젤라틴 가루 1큰술을 섞어 녹인 후 요구르트 1큰술을 섞는다. 토마토 2개를 끓는 물에 살짝 담갔다 뺀 후 껍질을 벗기고 믹서에 간 후 체에 거른다. 젤라틴과 간 토마토를 섞어 용기에 담은 뒤 냉장고에 넣어 약 3시간 후 꺼낸다. |
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| [ 미야 | 2010-03-17 ] | ||
 | 마음으로 먹는 밥상 '컴포트 푸드' | 조회: 40513 |
| 화려한 레시피로는 대신할 수 없는 음식이 있다. 각자의 마음속에서 위안과 힘이 되어주는 단 하나의 메뉴. 학창 시절 중요한 시험을 치르고 집에 돌아... | ||
| [ 햇살 | 2010-03-15 ] | ||
 | 암에 도움되는 음식 | 조회: 43414 |
| 서너 집 건너 한 집에 암 환자가 있는 요즘, 암 치료법에 대한 관심이 날로 높아지고 있다. 그러나 치료만큼 중요한 것이 예방이다. 특히 암 환자 가족은 유전자를 비롯해 식습... | ||
| [ 맑음 | 2010-03-14 ] | ||
 | 스파게티 가격, 너무 과하지 않나? | 조회: 47085 |
| 스파게티 가격, 너무 과하지 않나? 워낙 먹고 마시는 게 직업이 되다보니, 가끔 이런 생각을 합니다. 스파게티라는 음식이 너무 비싼 거 아닐까? 하는. 집에서 요리를 해보... | ||
| [ 슬픈세월 | 2010-03-12 ] | ||
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