요리와 생활정보

어제는 친구 소개로 스윗소로우의 오빠야를 보게 됐는데
깨알같은 네 남자의 토크에 보는 내내 웃음이 빵빵 터졌답니다~ㅎ
예전에 스윗소로우의 정오의 희망곡을 라디오로 종종 듣곤 했거든요.
오빠야를 보면 꼭 보이는 라디오를 시청하는 기분이랄까요?ㅎㅎ

오빠야의 다양한 코너 중에서도 전 특히
푸드 킹콩이 게스트로 출연하는
위시스타 푸드가 제일 재미있었는데요.
중간중간 스윗소로우와 푸드킹콩의 현란한 토크,
그리고 셰프와 함께하는 멘토링 과정을 지켜볼 수 있고
셰프의 요리 노하우도 얻을 수 있어
일석이조인 프로그램인 것 같아요. >_<

KB국민카드와 함께하는 푸드 멘토링 프로젝트, 위시스타는
셰프를 꿈꾸는 국민들이라면 누구나 참여할 수 있는
이른바 ‘국민 참여 프로젝트’라고 합니다.
불꽃튀었던(ㅋㅋ) 오디션을 거쳐 푸드 멘토링에 참여할
10명의 참가자를 선정했다고 해요.

멘토링은 2박3일동안 진행되는데요.
참가자들은 함께 미션을 수행해나가며
구본길 멘토에게 푸드 멘토링도 받을 수 있답니다.
이 기간 동안 미션 수행점수를 합산해
단 1팀의 우승자가 탄생하게 된다고 해요.

최종 우승팀에게는 홍콩 식품 박람회 관람과
미식 체험 여행의 기회를 제공한다고 하니
얼마나 경쟁이 치열할 지 대충 짐작이 가시죠?ㅋㅋ

위시스타 푸드 3편에서는 팀과 개인미션, 그리고 마지막 미션까지~.
참가자들의 능력과 열정을 확인할 수 있는
세 가지 미션이 주어졌는데요.
A, B팀으로 나뉘어 진행된 첫 번째 미션은
어르신들을 위한 고기 요리였답니다.
리더 권춘구와 이준희, 이지연, 박지원, 최환웅이 A팀,
리더 박인천과 백광제, 여미애, 정래영, 김지홍이 B팀이 됐어요.

먼저, 두 접시에 놓인 고기 중
좋은 등급의 우둔살을 고르는 테스트부터 시작됐는데요,
먼저 고기를 골랐던 B팀의 고기가
조금 더 낮은 등급의 고기였기 때문에
A팀이 우수 등급의 우둔살로 요리를 하게 되었지요~

이번 미션에서는 신기하게도 두 팀 모두
떡갈비와 전골로 같은 메뉴를 선보였어요~
같은 재료와 메뉴를 각 팀이 어떤 방식으로 서로 풀어내느냐에 따라
승부가 결정되는 진검승부를 펼치게 된 양팀!!
그래서 그런지 평소의 즐거웠던 분위기와 다르게
팀원들의 긴장감 넘치는 모습을 볼 수 있었는데요.

A팀의 전골은 신선하면서 깔끔했지만
떡갈비는 고기가 잘게 다져지지 않아
심사위원들에게 지적을 받았습니다.
반면 B팀은 깊고 풍부한 맛의 전골,
잘 다진 고기로 만든 적당한 크기의 떡갈비로
심사위원들에게 높은 점수를 받았답니다.

결과는 A팀 별 3개, B팀 별 5개로 이번 팀 미션은 B팀이 승리했답니다^^
사실 어르신들을 위한 음식이 주제였지만
저 같은 20대들도 정말 맛있게 먹을 수 있는 메뉴더라고요.
보는 내내 침을 얼마나 삼켰는지~ 배고파서 혼났어요.ㅎㅎ

미션이 끝나고 참가자들은 직접 경로당을 방문해
자신들의 음식을 어르신들에게 선보였는데요,
어르신들은 전문가 못지않은 입맛으로 참가자들의 음식을 평가하시면서
참가자들의 따뜻한 마음도 함께 평가하셔서
각각 별 한 개씩 사이 좋게 나눠주셨어요.^^

이어진 개인 미션에서는 모두 맛있는 야식을 만들었는데요.
참가자들은 자신이 만든 야식을 선물하고 싶은 참가자를 정해
애정의 작대기로 마음을 표현하는 시간을 가졌죠.
이번만큼은 경쟁이 아닌 의리와 우정이 돋보였던 미션이었어요.^^

뒤이어 2부에서 수행한 마지막 미션!

저는 마지막 미션이라고 해서 위시스타 푸드가
모두 끝나는 줄 알고 아쉬워했는데요~
다음주부터는 다시 5팀으로 나뉘어
우승 미션이 펼쳐진다고 하더라구요.ㅎ

마지막 미션은 구본길 멘토가 많든 크레페를
레시피 없이 재현하는 것이었답니다~
알맞은 두께에 크레페지를 만드는 것도 중요하지만
자신의 독창성을 발휘해야 했던 어려운 미션인 만큼
시간이 부족한 참가자들이 눈에 띄었어요

부족한 시간에도 불구하고 최선을 다해 크레페를 완성한
여미애, 박인천, 백광제, 김지홍 참가자!
이 중 여미애와 김지홍 참가자가 공동 1위를 차지했습니다.
함께 미션을 수행했던 참가자들이 우승자들을
진심으로 축하해 주는 모습이 정말 훈훈하더라구요.ㅎㅎ

마지막 미션의 우승자 두 명에게는 별이 무려 7개나 주어졌어요~
지금까지 누적된 참가자들의 별 개수를 합쳐
모두 5명의 셰프가 정해졌는데요.
셰프는 한 팀을 이룰 부셰프를 선택해
다음 주에 레스토랑 미션을 함께하게 됐답니다.

다음 미션은 레스토랑 시뮬레이션으로
일명 ‘위시 레스토랑’이라고 하던데~
홍콩 식품 관람회를 가게 될 우승팀은 과연 누가 될지~
너무 너무 궁금해지네요.
8월 1일 8시부터 생방송으로 진행된다고 하니
잊지 말고 꼭! 본방사수 하려구요~

최종 우승을 향한 마지막 관문만 남은 위시스타 푸드!

위시스타 홈페이지(www.wishtogether.co.kr)에 가면
구본길 멘토의 레시피를 확인할 수 있다고 하네요.+_+
구본길 멘토의 요리비법을 알 수 있다니 정말 좋은 것 같아요~

저는 우선 3편에 나온 떡갈비를 따라해 보려구요~
우선 우둔살, 양파, 떡, 흑설탕, 간장, 대파, 다진마늘, 통깨, 식용유를 준비해주시구요..

떡갈비 레시피
1. 우둔살을 얇게 썬다.
2. 얇게 썬 우둔살을 곱게 다진다.
→ 곱게 다질수록 고기가 부드럽고 연해진다고 해요!
3. 흑설탕, 간장, 대파, 다진마늘, 통깨를 넣어 양념장을 만든다.
4. 고기에 다진 양파와 양념을 넣고 반죽한다.
→ 이때, 양념한 고기를 냉장고에 숙성시키면 더욱 더 맛있는 떡갈비를 만들 수 있어요.ㅎㅎ
5. 고기 반죽을 가래떡에 말아낸다.
→ 고기 반죽은 너무 두껍게 말아내면 속까지 고루 익지 않을 수도 있답니다~
6. 떡갈비를 중간불에 익힌다.
→ 너무 강한불에 익히면 양념 때문에 고기가 탈 수 있으니 주의해주세요!
7. 떡갈비에 양념을 더 뿌려준다.

저는 이번 주말, 손바닥TV 다시보기로
지난 번에 놓쳤던 위시스타 푸드 1,2편 보면서
방송에 나왔던 요리를 따라해 볼 생각이랍니다.

위시스타 푸드가 돌아오는 수요일 전까지~
여러분도 저처럼 지난 위시스타 푸드 다시 보면서
최고 셰프의 요리에 도전해보세요!