테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


요리와 생활정보

Home > 요리 > 테마요리 > 요리와 생활정보
요리와 생활정보
한 봄나물 고르기&깔...조회 495197  
정현정 조애니스트에게...조회 411533  
[전국] 무한리필 맛...조회 406287  
과일효소 만들기조회 359572  
장마땐 쌀통 안에 통...조회 274706  
식욕을 촉진하는 포도주조회 269299  
한식요리 연구가 이종...조회 258051  
냉장고 냄새 원인과 ...조회 229560  
전자레인지와 식초로 ...조회 229227  
실생활에 도움되는 상식조회 225851  

이전글 다음글 목록 

양념장 곁들인 아삭아삭 콩나물밥

글쓴이: 꼬마천사  |  날짜: 2012-05-16 조회: 2303
http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=TUAYJQ%3D%3D&num=EBtOdxE%3D&page=126   복사
냄비로 밥을 지으면 갓 수확한 쌀의 달고 고소한 맛을 더욱 살릴 수 있다. 압력솥에 지은 밥은 끈기가 생기고 차지지만, 냄비밥은 포슬포슬하게 익어 알알이 살아 숨 쉬는 쌀 맛을 제대로 느낄 수 있는 것. 푸드스타일리스트 메이 선생은 냄비로만 밥을 짓는다는데, 맛이 좋은 것은 물론 방법만 알면 밥 짓기도 무척 쉽다고 이야기한다.



양념장 곁들인 아삭아삭 콩나물밥


"콩나물만 넣어도 되지만 든든하게 먹을 수 있도록 닭고기나 삼겹살 등을 곁들여 짓습니다. 콩나물을 냄비 아래에 깔면 눌어붙고 아삭한 맛이 떨어지니 쌀과 물을 얹은 다음 맨 위에 올리세요."


양념장 곁들인 아삭아삭 콩나물밥

 

 

재료
쌀·물 250㎖씩, 콩나물 2줌, 닭고기(안심) 30g, 양파 1/2개, 깻잎 2장

 

양념장

간장 5큰술, 청주·맛술·다진 파 1큰술씩, 매실청 1작은술

만들기
콩나물은 깨끗하게 씻어 물기를 뺀다.

닭고기는 잘게 자른다.

양파와 깻잎은 얇게 채썬다.

씻어 체에 밭쳐둔 쌀을 냄비에 얹고 동량의 물을 부은 다음 닭고기, 콩나물, 양파를 얹는다.

밥을 지은 다음 위아래로 고루 섞고 깻잎으로 장식한다.

콩나물밥에 분량의 재료를 넣어 만든 양념장을 곁들인다.

이전글 다음글 목록 

총 게시글 2,515
정선 아낙의 건강한 밥상정선 아낙의 건강한 밥상조회: 2522
산과 들에서 캔 나물과 채소로 차린 밥상은 소박하지만 건강함이 느껴진다. 강원도 정선의 황현옥 주부는 동네에서 난 채소와 나물로 봄 밥상 차리는 재미에 푹 빠져 산다. 강원도...
[ 베일 | 2012-05-08 ]
다양한 컬러와 맛으로 시각과 미각을 자극하는 the rainbow Salsa다양한 컬러와 맛으로 시각과 미각을 자극하는 ...조회: 2182
살사란 에스파냐어로 소스라는 뜻으로 멕시코에서는 모든 소스를 지칭한다.토마토를 베이스로 한 매콤한 살사소스는 빨간색, 흰색, 녹색의 멕시코 국기 컬러가 모두 담긴 대표적인 살...
[ 아침 | 2012-05-08 ]
간편한 간식 핑거 푸드간편한 간식 핑거 푸드조회: 2077
핑거 푸드는 말 그대로 아이들이 포크나 젓가락 없이 손으로 집어 먹어도 괜찮은 한 입에 쏙 들어가는 사이즈의 음식이다. 냉장고를 열었을 때 흔히 있는 재료들로 간편한 간식, ...
[ 별 | 2012-05-08 ]
취향과 난이도에 따라 홈 메이드 피클취향과 난이도에 따라 홈 메이드 피클조회: 1945
파스타나 피자에 딸려 나오는 피클을 집에서 만들고 싶다면? 담백한 유럽 버전부터 입맛에 딱 맞는 아시아 버전, 시판용 피클식초만 부으면 끝나는 스피드 버전까지 의외로 만들기 ...
[ 진달래 | 2012-05-08 ]
꼬마김밥꼬마김밥조회: 3620
꼬마김밥 재료 김밥용오이(낱개)1개,단무지1개,크래미2개,밥1/2공기,참기름1/3작은술,통깨,소금약간 김밥용김2장 오이는 소금에 살짝이 절여 팬에 기름두르고 살짝 볶아주...
[ 파란구름 | 2012-04-19 ]
유부초밥유부초밥조회: 2761
깜찍한 유부 초밥 재료 - 유부피(조미 안된것), 밥, 잔멸치,쇠고기(돼지고기)간 것 (불고기양념-구가자 맛간장 2t...
[ 아이리스 | 2012-04-19 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
맥주에 대한 지식
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기