테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


요리와 생활정보

Home > 요리 > 테마요리 > 요리와 생활정보
요리와 생활정보
한 봄나물 고르기&깔...조회 495871  
정현정 조애니스트에게...조회 412093  
[전국] 무한리필 맛...조회 406792  
과일효소 만들기조회 360217  
장마땐 쌀통 안에 통...조회 275073  
식욕을 촉진하는 포도주조회 269685  
한식요리 연구가 이종...조회 258290  
냉장고 냄새 원인과 ...조회 229951  
전자레인지와 식초로 ...조회 229628  
실생활에 도움되는 상식조회 226254  

이전글 다음글 목록 

활용도 만점 스마트 조리 도구

글쓴이: 하레  |  날짜: 2012-05-16 조회: 2119
http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=TUAYJQ%3D%3D&num=EBtOdxU%3D&page=85   복사

요리 선생 주방 뒤지기


이영희의 조리 도구

새우가지볶음




활용도 만점 스마트 조리 도구


■준비재료
새우 25g, 녹말가루·튀김기름 적당량씩, 가지 2개, 마늘 2쪽, 양념(고추장·쓰리랏차 칠리·토마토케첩·설탕·유자청·참기름 1큰술씩, 물 2큰술)

■만들기
1 새우는 도마에 올려 칼로 등을 가른 후 녹말가루를 묻힌다.
2 가지는 칼로 길게 자른 뒤 먹기 좋은 크기로 자른다. 물을 묻힌 뒤 녹말가루를 묻힌다.
3 마늘은 다진다.
4 가지와 새우를 180℃의 기름에 튀긴다.
5 양념 재료와 다진 마늘을 팬에 넣고 주걱으로 저으며 끓인 뒤 새우와 가지를 넣어 스패출라로 버무린다.



 


활용도 만점 스마트 조리 도구



박연경의 조리 도구
콤비네이션피자



활용도 만점 스마트 조리 도구


■준비재료
도우 미지근한 물 110ml, 설탕 1큰술, 드라이이스트 4g, 올리브오일 30ml, 밀가루 중력분 200g, 소금 1작은술
피자토마토소스 토마토홀 200g, 드라이바질 ½작은술, 소금 ¼작은술, 올리브오일 50ml
토핑 방울토마토 3알, 올리브 2알, 홍피망·청피망 ¼개씩, 페퍼로니·파마지아노치즈 적당량씩, 다진 쇠고기 50g, 소금·후춧가루 약간씩, 피자토마토소스 ½컵, 피자치즈 1½컵


■만들기
1 미지근한 물에 설탕과 드라이이스트를 넣어 녹을 때까지 섞은 뒤 올리브오일을 섞는다.
2 밀가루를 체에 내려 소금을 넣어 섞은 뒤 ①을 섞는다.
3 ②를 치대 덩어리로 뭉친 뒤 랩을 씌워 따뜻한 곳에서 30분 정도 발효시킨다.
4 토마토홀을 으깨 드라이바질과 소금, 올리브오일을 섞는다.
5 방울토마토는 꼭지를 제거해 120°C로 예열한 오븐에 3~4시간 말린다.
6 올리브는 건져 0.3cm 두께로 슬라이스한다. 홍피망은 0.3cm 두께로 썰고 청피망은 다진다. 페퍼로니는 슬라이스한다.
7 다진 쇠고기는 소금과 후춧가루를 뿌려 팬에 볶는다.
8 ③을 20cm 크기로 밀어 도우를 만든 뒤 스패출라를 이용해 피자토마토소스를 바른다.
9 말린 방울토마토를 도우에 얹고 피자치즈를 뿌린 뒤 나머지 토핑 재료를 얹는다. 파마지아노치즈를 갈아 뿌린다.
10 ⑨를 200°c로 예열한 오븐에 넣어 7~10분간 굽는다.

 



 


활용도 만점 스마트 조리 도구



문인영의 조리 도구
단호박쌀죽




활용도 만점 스마트 조리 도구


■준비재료
단호박 ½개, 밥 1컵, 물 3컵, 미나리 4대, 통후추·소금 약간씩

■만들기
1 단호박은 필러로 껍질을 벗겨 씨를 제거한 뒤 깍둑썰기 한다.
2 찜통 아래에는 밥과 물을 넣고 단호박을 찜기에 올린 후 20분 동안 찐다.
3 단호박과 밥, 물을 분쇄기에 넣고 간 뒤 고무주걱으로 섞는다.
4 미나리는 송송 썰어 ③과 섞어 한소끔 끓인 후 그릇에 담는다.
5 소금은 절구에 빻아 넣고 통후추는 후추갈이에 갈아 뿌린다.

 


 



활용도 만점 스마트 조리 도구

 

 

 

김은경의 조리 도구
새우오징어군만두




활용도 만점 스마트 조리 도구


■준비재료
새우살 100g, 오징어 ½마리, 중하 10개, 생강 1쪽, 다진 마늘·설탕·맛술 1작은술씩, 소금·후춧가루 약간씩, 만두피 10장, 식용유·유자청·간장 2큰술씩

■만들기
1 새우살과 오징어는 커터기에 넣어 다진다.
2 중하는 꼬리만 남기고 껍데기를 벗긴다.
3 생강은 곱게 간다.
4 다진 새우살과 오징어에 다진 생강, 다진 마늘, 설탕, 맛술, 소금, 후춧가루를 넣어 섞는다.
5 만두피에 새우중하와 ④를 한 숟가락씩 넣고 만두를 빚는다.
6 만두 겉면에 식용유를 살짝 바른다.
7 튀김기에 만두를 넣고 15분간 튀긴다.
8 유자청과 간장을 섞어 유자소스를 만든 뒤 곁들인다.

 



 



활용도 만점 스마트 조리 도구

이전글 다음글 목록 

총 게시글 2,515
굴소스굴소스조회: 1780
요즘 요리 블로거 사이에서 굴소스 만들기가 유행이다. 맛 좋고 보관이 쉬운 시판 제품도 많은데 굳이 집에서 만들어 쓰려는 이유가 무엇일까? 화학조미료 특유의 감칠맛은 덜 나지...
[ ★…㉧Ħ플 ㉺㉧I | 2013-07-15 ]
사골조랭이떡국사골조랭이떡국조회: 1710
▶ 사골조랭이떡국 재료 조랭이떡 50g, 소고기 20g, 달걀 1개, 애호박 개, 사골육수 2컵, 물 1컵, 소고기 밑간(소금·후춧가루 약간씩, 맛술 적당량)how to...
[ 스마일 | 2013-07-15 ]
치킨떡샐러드치킨떡샐러드조회: 1533
▶ 치킨떡샐러드 재료 가래떡 50g, 닭 가슴살 000g, 샐러드용 잎채소 5장, 토마토 개, 샐러드드레싱(유자청 · 포도씨오일 2큰술씩, 레몬즙 1큰술, 소금 · 허...
[ koendi | 2013-07-15 ]
샐러드 니스와즈샐러드 니스와즈조회: 3685
샐러드 니스와즈너무나 더웠던 지난여름을 잠시 잊고 있었는데 또다시 그 무서운 녀석이 찾아왔다. 불 앞에서 요리하면서 시간 보낼 일이 막막해 궁리 끝에 생각해 낸 샐러드. 식사...
[ 초록나무 | 2013-07-12 ]
완두콩 아스파라거스 꾸스꾸스 샐러드완두콩 아스파라거스 꾸스꾸스 샐러드조회: 3353
완두콩 아스파라거스 꾸스꾸스 샐러드어릴 적 프랑스에서 살 때, 우리 가족에게 꾸스꾸스(couscous 거친 밀가루를 물과 쪄서 부풀린 것. 모로코 전통 음식으로 양고기, 닭...
[ 하얀세상 | 2013-07-12 ]
구운 가지 위 토마토 페타 치즈 샐러드구운 가지 위 토마토 페타 치즈 샐러드조회: 3228
구운 가지 위 토마토 페타 치즈 샐러드제일 싫어하던 반찬을 꼽으라면 가지로 만든 반찬이다. 가지 특유의 물컹함 때문일까? 아이러니하게도 가지는 지금 내 베스트 채소 중 하나가...
[ 미야 | 2013-07-12 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
맥주에 대한 지식
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기