 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 테마요리 > 요리와 생활정보 |
요리와 생활정보
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
아보카도 속을 채운 샐러드 | ||
|
||
http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=TUAYJQ%3D%3D&num=EBxOdRA%3D&page=327
|
||
'아보카도'를 재료로 한 요리는 '과카몰리'밖에 모르던 때, 멕시코를 여행하다 아보카도의 다양한 쓰임새를 목격하게 됐다. 아보카도는 다른 식재료와 만났을 때 식감을 부드럽게 만들어주지만 동시에 기름기가 많아서 상큼한 채소와 곁들여 먹는 편이 한층 더 낫다. 속살을 곱게 빚어 샐러드에 넣을 때가 많지만 이번엔 반을 자른 아보카도를 그릴에 구워 샐러드 '베이스'로 사용해 봤다.1익힌 렌틸 콩, 토마토, 오렌지, 오이, 파슬리 등을 다소 새콤한 오일 드레싱으로 맛을 내 토핑하고 '발사믹 리덕션(Balsamic Reduction 발사믹을 부글부글 끓여 꿀이나 설탕을 넣고 조린 것)'으로 마지막 맛을 잡아준다.2그날의 무드, 재료 보유 현황에 따라 베이컨과 달걀을 넣어 같이 굽거나 연어, 새우, 치킨을 토핑으로 얹어도 좋다. |
| |
| 총 게시글 2,515개 |
 | 얼굴색 보면, 건강이 보인다 | 조회: 31275 |
| 우리는 얼굴색이 안 좋으면 건강을 걱정하게 된다. 이는 사람의 얼굴이 몸속의 다섯 장기와 상승하며 각 장기에 이상이 있을 겨우 얼굴 색깔과 피부로 드러나기 때문이다. ... | ||
| [ 물망초 | 2010-03-25 ] | ||
 | 내 아이의 친환경 식기 | 조회: 34821 |
| 불과 2년 전 에코맘이 되어보겠다고 처음 마음먹었던 시절, 온 집 안에 있는 플라스틱만 내다 버리면 친환경 라이프가 실현되는 줄 알았었다. 나의 시... | ||
| [ 이슬 | 2010-03-24 ] | ||
 | 프로의 남은 와인 활용법 Wine | 조회: 36684 |
| 와인은 과실주이기 때문에 마개를 연 후 다 마시지 않고 남기면 빨리 상하는 편이다. 먹고 남은 와인은 요리에 꽤 유용하게 쓰일 수 있다. 이탈리아 요리 전문점 아르코 발레노... | ||
| [ 눈꽃 | 2010-03-23 ] | ||
 | DIY 레시피북 샘플 | 조회: 1702 |
| ▶ idea 01 와이어와 쿠킹 카드 쿠킹 클래스를 듣고 있다면 지금부터 카메라를 들고 가 사진을 한 장씩 예쁘게 찍어두자. 촬영한 사진은 인화해서 두꺼운 종이에 붙이고 ... | ||
| [ 아이 | 2010-03-22 ] | ||
 | 식탁이 즐거워지는 예쁜 그릇 하나! | 조회: 33677 |
| ◆ 식탁에 불어온 화사함 모던한 느낌의 블루 머그컵 1만원, 블루와 그린 플라워 프린트 머그컵 1만2천원, 세련된 라인의 플라워 접시 1만4천원, 숨. ◆... | ||
| [ 검은건담 | 2010-03-21 ] | ||
 | 예쁜과일, 그속에 감춰진 비밀 | 조회: 34383 |
| 함정 1. 광택 나는 과일의 비밀, 피막제실험 사과(또는 오렌지)를 두 개 준비한 후 한 개의 사과에만 수건을 이용해 피막제를 바른다. 피막제를 바른 사과와 바르지 않은 사과... | ||
| [ 베베 | 2010-03-20 ] | ||
  321 322 323 324 325 326 327 328 329 330   |
 |
