 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 테마요리 > 요리와 생활정보 |
요리와 생활정보
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
아침밥으로 강추, 김에 싸 먹는 별미밥 곤드레나물밥 | ||
|
||
http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=TUAYJQ%3D%3D&num=EBxOdxU%3D&page=126
|
||
 재료(4인분) 쌀 2컵, 곤드레나물 200g, 들기름 1큰술, 다진 마늘ㆍ국간장 약간씩, 양념장(진간장·다시마 국물 1/4컵씩, 다진 쪽파 4큰술, 다진 청양고추·들기름 1큰술씩, 다진 마늘 1/2큰술, 들기름·통깨 1큰술씩, 고춧가루 1½큰술), 매운 돼지고기 경단[양념 돼지고기(목등심) 200g, 달걀노른자·청양고추ㆍ홍고추 1개씩, 양파 1/4개, 밀가루 3큰술, 포도씨유 약간] 만들기 매운 돼지고기 경단 ❶ 돼지고기(목등심)는 ‘돼지고기채소덮밥’에 쓰인 돼지고기 양념을 이용해 간한 뒤 재워둔다. ❷ ①의 돼지고기, 청양고추, 홍고추, 양파를 모두 곱게 다진다. ❸ 볼에 ②의 다진 재료, 밀가루, 달걀노른자를 넣고 골고루 섞는다. ❹ 팬에 포도씨유를 두르고 ④를 한입 크기로 얹어 동그랗게 부친다. 곤드레나물밥 ❶ 말린 곤드레나물은 모래가 없도록 깨끗이 씻어 반나절 이상 불린 뒤 물기를 꼭 짜서 1cm 길이로 썬다. ❷ 곤드레나물에 들기름, 다진 마늘, 국간장을 넣어 버무린 뒤 양념이 배도록 재워둔다. ❸ 쌀은 씻어서 불린 뒤 ③의 곤드레나물을 넣고 잘 섞어 전기밥솥에 넣고 밥을 짓는다. 밥 지을 때는 압력밥솥이나 냄비 등을 이용해도 된다. ❹ 밥이 다 되면 주걱으로 잘 섞어서 그릇에 담는다. ❺ 밥 위에 돼지고기 경단을 얹고, 분량의 재료를 섞어 만든 양념장을 밥과 같이 낸다. ❻ 양념하지 않고 구운 김 혹은 겨울이 제철인 감태(김처럼 말리거나 무쳐서 먹는 해초의 한 종류)를 같이 곁들여도 좋다. 기획 오지연 | 포토그래퍼 박유빈 | 레몬트리 <저작권자(c) M&B, 출처: 레몬트리 > * 조인스닷컴 & 팟찌의 모든 콘텐츠(또는 본 기사)는 저작권법의 보호를 받는 바, 무단 전재·복사·배포 등을 금합니다. |
| |
| 총 게시글 2,515개 |
 | 정선 아낙의 건강한 밥상 | 조회: 4366 |
| 산과 들에서 캔 나물과 채소로 차린 밥상은 소박하지만 건강함이 느껴진다. 강원도 정선의 황현옥 주부는 동네에서 난 채소와 나물로 봄 밥상 차리는 재미에 푹 빠져 산다. 강원도... | ||
| [ 베일 | 2012-05-08 ] | ||
 | 다양한 컬러와 맛으로 시각과 미각을 자극하는 ... | 조회: 3956 |
| 살사란 에스파냐어로 소스라는 뜻으로 멕시코에서는 모든 소스를 지칭한다.토마토를 베이스로 한 매콤한 살사소스는 빨간색, 흰색, 녹색의 멕시코 국기 컬러가 모두 담긴 대표적인 살... | ||
| [ 아침 | 2012-05-08 ] | ||
 | 간편한 간식 핑거 푸드 | 조회: 3826 |
| 핑거 푸드는 말 그대로 아이들이 포크나 젓가락 없이 손으로 집어 먹어도 괜찮은 한 입에 쏙 들어가는 사이즈의 음식이다. 냉장고를 열었을 때 흔히 있는 재료들로 간편한 간식, ... | ||
| [ 별 | 2012-05-08 ] | ||
 | 취향과 난이도에 따라 홈 메이드 피클 | 조회: 3661 |
| 파스타나 피자에 딸려 나오는 피클을 집에서 만들고 싶다면? 담백한 유럽 버전부터 입맛에 딱 맞는 아시아 버전, 시판용 피클식초만 부으면 끝나는 스피드 버전까지 의외로 만들기 ... | ||
| [ 진달래 | 2012-05-08 ] | ||
| 꼬마김밥 | 조회: 5781 | |
| 꼬마김밥 재료 김밥용오이(낱개)1개,단무지1개,크래미2개,밥1/2공기,참기름1/3작은술,통깨,소금약간 김밥용김2장 오이는 소금에 살짝이 절여 팬에 기름두르고 살짝 볶아주... | ||
| [ 파란구름 | 2012-04-19 ] | ||
 | 유부초밥 | 조회: 4824 |
| 깜찍한 유부 초밥 재료 - 유부피(조미 안된것), 밥, 잔멸치,쇠고기(돼지고기)간 것 (불고기양념-구가자 맛간장 2t... | ||
| [ 아이리스 | 2012-04-19 ] | ||
  121 122 123 124 125 126 127 128 129 130   |
 |
