 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 테마요리 > 요리와 생활정보 |
요리와 생활정보
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
칼갈이 요령 | ||
|
||
http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=TUAYJQ%3D%3D&num=EhhOcA%3D%3D&page=103
|
||
 *경고*
노약자나 어린이분 초특급 요리초보자들은 집에서 따라하시는것을 반대 합니다.
잘못하면 큰사고가 날수 있으니 주의 하시기 바랍니다.  나의 평가
 난이도
 재료
주방칼 과 칼갈이  나만의 스틸 샤프너로 칼가는 방법  1. 한손으로 주방용 칼갈이의 손잡이을 잡아주세요.
 2. 다른한손으로 칼의 날아래 손잡이를 잡아주세요.
 3. 칼날의 뒤쪽부분을 칼갈이 위부분에 올려 칼날의 날카라로운
부분이 칼갈이에 닫게 해주세요.
 4. 칼날과 칼갈이의 사이에 10~25도의 간격을 두시고 칼을 아래로
내려주시면서 칼을 갈아주세요.
5. 4번의 방법을 반복해 주시면서 칼을 갈아주시면 됩니다. *** 칼 날카로운 체크하기  1. 다 갈아진 칼을 한손에 잡으신후 칼날을 엄지 손톱위 중간부분에 살작 올려 놓습니다.
위의 그림에 있는 빨간선 자리에 올려 놓으시면 됩니다.
  2. 칼날이 위 그림의 초록색 부분과 같은 모양으로 올려 주시고 칼을 같은 40~ 50도 각도로 살짝 밀어주세요. 절대로 세게 밀으시면 안됍니다. 칼날이 손톱위에 쉽게 미끄러지면 칼날이 날카롭지 않은 것이므로 다시 갈아주세요. |
| |
| 총 게시글 2,515개 |
 | 버섯들깨탕 | 조회: 2084 |
| 버섯들깨탕 ■준비재료북어멸치국물(물 5컵, 멸치 10g, 마른 새우 5g, 북어머리 1~2개, 양파 ¼개, 무 ¼토막), 들깨즙(생들깨 ⅔컵, 불린 쌀 1... | ||
| [ 아침 | 2013-02-05 ] | ||
 | 마른새우호두볶음 | 조회: 1938 |
| 마른새우호두볶음 ■준비재료호두 40g, 소스(올리고당 2큰술, 카놀라오일 1큰술, 간장ㆍ맛술 ½작은술씩, 생강즙 약간), 마른 꽃새우 50g, 마요네즈 1작... | ||
| [ 구사일생 | 2013-02-05 ] | ||
 | 고등어구이 | 조회: 1709 |
| 고등어구이 ■준비재료고등어 1마리, 청주 1큰술, 굵은소금 ½큰술, 카놀라오일 약간■만들기1 고등어는 뼈를 중심으로 살을 발라내 내장과 뼈 부분에 남아 ... | ||
| [ 사랑 | 2013-02-05 ] | ||
 | 모둠버섯나물무침 | 조회: 1528 |
| ■준비재료참타리버섯ㆍ머쉬마루버섯 100g씩, 표고버섯 2개, 양파ㆍ청피망 ⅛개씩, 양념장(국간장ㆍ참치액젓 ½작은술씩, 들기름 2작은술, 들깨가루 1큰술, ... | ||
| [ 달 | 2013-02-05 ] | ||
 | 콩비지찌개 | 조회: 1404 |
| 콩비지찌개 ■준비재료흰콩 1⅓컵, 배추김치 250g, 돼지고기 100g, 고기양념(다진 마늘 ½큰술, 생강즙 ½작은술, 맛술 1큰술), 들기름 1큰술, 북... | ||
| [ 슬픈이별 | 2013-02-05 ] | ||
 | 오메가 밥상 | 조회: 1412 |
| 서구화된 식단으로 인해 성인병이 점점 늘면서 건강식품으로 오메가3를 섭취하는 이들이 늘고 있다. 오메가3가 주목받는 이유는 풍부한 dha와 epa 성분이 혈관에 콜레스테롤이 ... | ||
| [ 슬픈이별 | 2013-02-05 ] | ||
  101 102 103 104 105 106 107 108 109 110   |
 |
