|
|
칼갈이 요령 |
글쓴이: 바이올린 | 날짜: 2009-11-09 |
조회: 5182 |
|
|
|
http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=TUAYJQ%3D%3D&num=EhhOcA%3D%3D&page=120
|
*경고*
노약자나 어린이분 초특급 요리초보자들은 집에서 따라하시는것을 반대 합니다.
잘못하면 큰사고가 날수 있으니 주의 하시기 바랍니다.
1. 한손으로 주방용 칼갈이의 손잡이을 잡아주세요.
2. 다른한손으로 칼의 날아래 손잡이를 잡아주세요.
3. 칼날의 뒤쪽부분을 칼갈이 위부분에 올려 칼날의 날카라로운
부분이 칼갈이에 닫게 해주세요.
4. 칼날과 칼갈이의 사이에 10~25도의 간격을 두시고 칼을 아래로
내려주시면서 칼을 갈아주세요.
5. 4번의 방법을 반복해 주시면서 칼을 갈아주시면 됩니다.
1. 다 갈아진 칼을 한손에 잡으신후 칼날을 엄지 손톱위 중간부분에 살작 올려 놓습니다.
위의 그림에 있는 빨간선 자리에 올려 놓으시면 됩니다.
2. 칼날이 위 그림의 초록색 부분과 같은 모양으로 올려 주시고 칼을 같은 40~ 50도 각도로 살짝 밀어주세요. 절대로 세게 밀으시면 안됍니다. 칼날이 손톱위에 쉽게 미끄러지면 칼날이 날카롭지 않은 것이므로 다시 갈아주세요. |
| |  | 베란다에서 채소 키우기 | 조회: 2390 | | 움트고, 제 손으로 기른 채소로 밥상을 차려내는 풍경이 아파트에서 연출된다. 먹을거리에 대한 불신이 팽배해지면서 아파트의 좁은 베란다가 가족이 안심하고 먹을 채소를 키우기 위... | | [ 크리스탈 | 2012-05-16 ] | | | |  | 마크, 제대로 알고 보기 | 조회: 2153 | | 제품 하나에 훈장처럼 여러 개 표시된 마크들을 보며 당황했다면 꼭 알아둬야 하는 마크를 공부해보자. 우선 국내 먹을거리에 부여하는 대표적인 마크를 살펴볼까. 국립농산물품질관리... | | [ 솜사탕 | 2012-05-16 ] | | | |  | 개성있고 세련되게 돌아온 '옹기' | 조회: 2654 | | 투박하고 멋없다는 이유로 김치냉장고와 각종 플라스틱 용기에 자리를 내주고 쫓겨나다시피 집을 떠났던 옹기가 다시 집으로 돌아왔다 보다 세련되고 말간 얼굴로. 지역별,... | | [ 헤르시 | 2012-05-16 ] | | | |  | 먹고 마시고 향 즐기는 허브 | 조회: 2124 | | 직접 기르고 수확해 다양하게 활용하기스위트바질 씨앗 심기 준비물재배용기(ll 우유팩), 송곳, 마사토, 상토, 물조루, 스위트바질 씨앗, 분무기, 신문지 1 우유팩... | | [ 레이첼 | 2012-05-16 ] | | | |  | 봄날의 추억 하나 할머니의 개맹이추나물 | 조회: 2157 | | 시골로 온 그해 겨울이 끝나갈 즈음 옆집에 사시던 작은할머니가 삶은 나물을 한 뭉치 주셨습니다. 무슨 나물이에요? 개맹이추. 오늘 뜯어서 삶았는데 밤에 울궈놨다가(물에 ... | | [ 말괄랑이 | 2012-05-16 ] | | | |  | 프라이팬, 스테인리스 vs 3D 코팅 | 조회: 2087 | | 폼 나고 위생적이다! wmf 프로피 스테인리스 소재 중에서도 내구성이 강한 크로마간ⓡ 재질로 만든 프라이팬. 높은 온도에서 빠르게 요리를 할 수 있고 코팅이 되어 있지 않... | | [ 루시엘 | 2012-05-16 ] | | | |
|
|