 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 테마요리 > 요리와 생활정보 |
요리와 생활정보
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
냉장고에서 버리는 음식을 줄이자~ | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=TUAYJQ%3D%3D&num=ExhHeQ%3D%3D&page=170
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
냉장고에서 버리는 음식을 줄이자~! 마트에서 한꺼번에 쇼핑을 하고 냉장고에 넣어둔뒤 깜박하면 유통기한이 지나고 신선식품 같은 경우는 망설이다가 음식물 찌꺼기 통에 들어가는 경우가 종종 있다냉장고에서의 보관기간을 알고 앞에 메모를 해 둔다면 쓰레기로 나가는 음식물도 줄고 시장 볼때 뭐살까 하는 고민도 줄어들것이다 신선식품을 어떻게 얼만큼 보관해야 하는지 예를 들어본다면 육류 ▣ 육류 냉장실/냉동실 보관기간
- 장기간 보관시는 냉동실에 넣습니다.. - 고기는 덩어리로 보관해야 세균 번식과 부패를 방지할 수 있습니다. - 고기는 소금을 뿌려 보관합니다. - 식품이 건조해지면 풍미가 떨어지므로 랩, 호일, 밀폐용기를 이용해 보관합니다.
▣ 어패류 냉장실/냉동실 보관기간
- 반드시 랩이나 호일에 싸서 보관합니다. - 생선은 내장 등을 제거하고 소금을 뿌려 보관합니다. - 조개는 소금물에 담갔다가 보관합니다. - 생선 토막친 것은 2~3일, 펼친 것은 3~4일, 회는 1일, 싱싱한 것은 2~3일. 곡류
▣ 어패류 냉장실/냉동실 보관기간
- 반드시 랩이나 호일에 싸서 보관합니다.
야채 & 버섯류 저장요령 - 건조를 막기 위해 반드시 신문지나 랩으로 싸서 보관합니다. - 흙을 제거하고 통째로 보관하면 오래갑니다. - 오이와 피망은 물기가 있으면 상하기 쉬우므로 물기를 완전히 없앤 뒤 저장합니다. - 과일이나 채소는 흙먼지를 떨어내고 가능한 씻지 않은 상태로 보관합니다.
저장요령 - 일단 개봉한 뒤에는 가급적 빨리 먹습니다. - 남는 것은 뚜껑을 확실히 덮습니다. - 생크림을 장시간 보관할 때는 거품을 낸 뒤 냉동실에 보관합니다.
조미료 저장요령 - 개봉 후 냉장보관하면 저장기간이 길어집니다.
기타 저장요령 - 두부는 물에 담긴 밀폐용기에 넣습니다. - 포장 두부는 제조일로부터 3일 정도 보관 가능합니다. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| |
| 총 게시글 2,515개 |
 | 나들이 도시락 | 조회: 2434 |
| 아이와 나들이를 간다면 아무래도 먹는 게 신경 쓰인다. 이럴 때 가장 좋은 메뉴가 김밥과 주먹밥이다. 만들기도 손쉽고 냉장고에 보관된 평소에 먹던 재료만으로도 맛있는 도시락을... | ||
| [ 아픈마음 | 2011-10-31 ] | ||
 | 직접 만들어 신선한 맛! homemade bu... | 조회: 2394 |
| 조리용 생크림만 있으면 집에서도 프레시한 버터를 만들 수 있다.견과류와 식물성 오일로 고소한 땅콩버터도 만들 수 있다. 인공첨가물 없이 신선하게 즐기는 홈메이드 버터와 견과류... | ||
| [ 비올레트 | 2011-10-31 ] | ||
 | 왕초보 김치 노하우 | 조회: 2292 |
| 요리만 못하는 똑똑한 여자들을 위해 사소한 조리 원리부터 숨겨진 노하우를 알려주는 ‘왕초보 김치’ 편. 재료쪽파 400g, 고춧가루 1/2컵, 밀가루풀 ... | ||
| [ 구사일생 | 2011-10-31 ] | ||
 | 제철 가을 생선 먹는 방법-명태 편 | 조회: 2297 |
| 통통하게 살이 오른 대구, 쫄깃한 맛이 일품인 아귀, 부드럽게 녹는 병어…. 찬 바람 불기 시작하는 가을이면 어시장에는 제철 맞은 생선이 가득하다. 뻔한 고등어구이, 갈치... | ||
| [ 블루베리 | 2011-10-31 ] | ||
 | 제철 가을 생선 먹는 방법-도미 편 | 조회: 2314 |
| 통통하게 살이 오른 대구, 쫄깃한 맛이 일품인 아귀, 부드럽게 녹는 병어…. 찬 바람 불기 시작하는 가을이면 어시장에는 제철 맞은 생선이 가득하다. 뻔한 고등어구이, 갈치... | ||
| [ 어린늑대 | 2011-10-31 ] | ||
 | 마트 재료로 만드는, 삼계 샐러드 | 조회: 2149 |
| 새롭다는 것은 고정관념을 깨뜨리는 것에서부터 시작합니다. 매달 최현석 셰프의 요리를 보고 우리가 놀라는 건 바로 이 때문이죠.삼계 샐러드 재료 수삼 작은 것 1개, 밤... | ||
| [ 아이리스 | 2011-10-31 ] | ||
  161 162 163 164 165 166 167 168 169 170   |
 |
