 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 테마요리 > 요리와 생활정보 |
요리와 생활정보
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
냉장고에서 버리는 음식을 줄이자~ | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=TUAYJQ%3D%3D&num=ExhHeQ%3D%3D&page=378
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
냉장고에서 버리는 음식을 줄이자~! 마트에서 한꺼번에 쇼핑을 하고 냉장고에 넣어둔뒤 깜박하면 유통기한이 지나고 신선식품 같은 경우는 망설이다가 음식물 찌꺼기 통에 들어가는 경우가 종종 있다냉장고에서의 보관기간을 알고 앞에 메모를 해 둔다면 쓰레기로 나가는 음식물도 줄고 시장 볼때 뭐살까 하는 고민도 줄어들것이다 신선식품을 어떻게 얼만큼 보관해야 하는지 예를 들어본다면 육류 ▣ 육류 냉장실/냉동실 보관기간
- 장기간 보관시는 냉동실에 넣습니다.. - 고기는 덩어리로 보관해야 세균 번식과 부패를 방지할 수 있습니다. - 고기는 소금을 뿌려 보관합니다. - 식품이 건조해지면 풍미가 떨어지므로 랩, 호일, 밀폐용기를 이용해 보관합니다.
▣ 어패류 냉장실/냉동실 보관기간
- 반드시 랩이나 호일에 싸서 보관합니다. - 생선은 내장 등을 제거하고 소금을 뿌려 보관합니다. - 조개는 소금물에 담갔다가 보관합니다. - 생선 토막친 것은 2~3일, 펼친 것은 3~4일, 회는 1일, 싱싱한 것은 2~3일. 곡류
▣ 어패류 냉장실/냉동실 보관기간
- 반드시 랩이나 호일에 싸서 보관합니다.
야채 & 버섯류 저장요령 - 건조를 막기 위해 반드시 신문지나 랩으로 싸서 보관합니다. - 흙을 제거하고 통째로 보관하면 오래갑니다. - 오이와 피망은 물기가 있으면 상하기 쉬우므로 물기를 완전히 없앤 뒤 저장합니다. - 과일이나 채소는 흙먼지를 떨어내고 가능한 씻지 않은 상태로 보관합니다.
저장요령 - 일단 개봉한 뒤에는 가급적 빨리 먹습니다. - 남는 것은 뚜껑을 확실히 덮습니다. - 생크림을 장시간 보관할 때는 거품을 낸 뒤 냉동실에 보관합니다.
조미료 저장요령 - 개봉 후 냉장보관하면 저장기간이 길어집니다.
기타 저장요령 - 두부는 물에 담긴 밀폐용기에 넣습니다. - 포장 두부는 제조일로부터 3일 정도 보관 가능합니다. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| |
| 총 게시글 2,515개 |
 | 플라스틱 말고, 안전한 아이 식기 | 조회: 5192 |
내 아이, 이제 그릇부터 안전하게!!1 한국도자기 바다여행 키즈 세트 fda 승인을 받은 무공해 식기로 강도가 강하고 가볍다. 귀... | ||
| [ 미야 | 2009-03-19 ] | ||
 | 척 보면 딱! 어림짐작 계량법 | 조회: 3928 |
| 어림짐작 계량법 ① 외우자, 단골 재료 100g에 해당되는 분량 버섯양송이는 6개, 표고는 8개 정도. 닭고기양송이는 6개, 표고는... | ||
| [ 텐시 | 2009-03-18 ] | ||
 | 독소를 빼주는 음식 궁합 | 조회: 3840 |
콜레스테롤, 나트륨 등 몸에 해로운 성분이 과다 축적되지 도록 해주는 음식의 조합.돼지고기+모자반 기름을 최대한 없앤 삶은 돼지... | ||
| [ 천칭자리 | 2009-03-17 ] | ||
 | 함께 먹으면 영양이 배가 되는 음식 | 조회: 3596 |
항암 효과가 탁월한 식품으로 인정받고 있는 브로콜리와 양배추를 천연 미네랄 ‘셀레늄’이 들어 있는 식품과 함께 먹으면 개별로 섭취했을 때보다 항암 효과가 13배... | ||
| [ 하늘 | 2009-03-16 ] | ||
 | 생선 조리법의 기초 | 조회: 3425 |
| 생선 조리법 하나 조림 problem_ “조림을 할 때마다 생선이 타서 냄비는 냄비대로 버리고 생선은 먹을 게 하나도 남지 않아요. 불을 약하게 해서 조리를 해도 매번 태... | ||
| [ 헤루에 | 2009-03-15 ] | ||
 | ‘꽃보다 멍게’ 통통한 속살, 맛 좀 ... | 조회: 3815 |
| 멍게꽃이 탐스럽게 피었습니다! 거제도에서 꽃다발을 한아름 선물 받았습니다. ‘앗!’ 그런데 눈 앞에서 파도가 치는 듯한 이 싱싱하고 활력 넘치는 향기는 뭐지? 네 그렇... | ||
| [ 솜사탕 | 2009-03-14 ] | ||
  371 372 373 374 375 376 377 378 379 380   |
 |
