|
|
다시마간장삼겹살조림 |
| 글쓴이: 비올레트 | 날짜: 2014-04-15 |
조회: 4796 |
|
|
|
http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=TUAYJQ%3D%3D&num=FR9JdhA%3D&page=22
|
다시마간장삼겹살조림
‘가쿠니츠마리’라고 불리는 이 안주 <다시마간장삼겹살조림>
원래 두꺼운 통삼겹살을 다시마와 간장, 맛술, 생강, 파와 함께 넣고 푹 조린 정통 이자카야 메뉴다. 통삼겹살 대신 구이용으로 썬 삼겹살을 이용하면 간단하게 조리할 수 있다.
삼겹살 300g ,
대파 3뿌리, 시판 메밀간장 1컵(없을 경우 일반 간장), 물 2컵, 다시마(10×10cm) 1장, 맛술·생강 약간씩 
- 1. 냄비나 오목한 프라이팬에 삼겹살, 4등분한 대파, 나머지 모든 재료를 넣는다. 센 불에서 끓이다 끓어오르면 중간 불로 조절해 고기가 익을 때까지 끓인다. 통삼겹살인 경우 40분 정도 걸리나, 얇게 썬 삼겹살은 15분 정도면 충분하다.
- 2. 고기를 건진 다음, 달군 팬에 고기와 대파를 겉면이 노릇해지게 살짝 구워 맛과 질감을 살린다.
- 3. 작은 그릇에 고기와 대파를 담고 국물을 자작하게 끼얹어 낸다.
|
| |  | 바질향 토마토샐러드 | 조회: 3974 | | | ●바질향 토마토샐러드바질 30g, 토마토 200g, 양파 70g, 파프리카 60g드레싱 발사믹식초 2큰술, 간장·올리브유 1큰술씩, 설탕 1작은술, 후춧가루 약간① ... | | | [ 츠키나 | 2014-04-05 ] | | | |  | 두부드레싱 샐러드 | 조회: 3904 | | | 두부드레싱 샐러드 재료 두부 1/2모, 양상추 5~6장, 비트 잎 3장, 방울토마토 4개, 간장 1큰술, 식초·설탕 1작은술씩, 포도씨유 적당량, 두부드레... | | | [ 깎꿍토끼 | 2014-04-05 ] | | | |  | 블루베리치즈 컵케이크 | 조회: 4887 | | | 재료 카스텔라 1조각, 크림치즈 150g, 설탕 2큰술, 달걀 2개, 전분가루·레몬즙 1큰술씩, 생크림 100cc, 블루베리 적당량, 블루베리크림(블루베리즙·설탕 2큰술씩... | | | [ 미야 | 2014-04-05 ] | | | |  | 갓김치 참치스크램블드에그 | 조회: 3692 | | | 갓김치 참치스크램블드에그 재료 갓김치 100g, 대파 1/2대, 양파 1/4개, 달걀 1개, 참치(통조림) 1캔, 밥 2공기, 참기름 1/2작은술, 소금·... | | | [ 쌈장소녀 | 2014-04-05 ] | | | |  | 밥 + 장아찌 + 연두부 된장소스 사발찜 | 조회: 4198 | | | 밥 + 장아찌 + 연두부 된장소스 사발찜 아침에 간단히 단백질을 섭취하기에 좋은 재료가 바로 두부예요. 특히 연두부는 부드럽고 소화가 잘 돼 아침 메뉴로 부담스럽지 않게 먹을... | | | [ ★…㉧Ħ플 ㉺㉧I | 2014-04-05 ] | | | |  | ♡대패삼겹살과 모둠쌈♡ | 조회: 4106 | | | ♡대패삼겹살과 모둠쌈♡필요한 재료 :삼겹살 800g, 고기양념(다진 마늘·고춧가루·청주 1큰술씩, 다진 양파 2큰술, 소금·후춧가루 약간씩), 쌈야채 300g, ... | | | [ 사탕소녀 | 2014-04-05 ] | | | |
|
|
요리와 생활정보
21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 
