쌈장
글쓴이: 앙큼꼬마 | 날짜: 2014-04-15
조회: 6620
http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=TUAYJQ%3D%3D&num=FR9Jdho%3D&page=67
쌈장 야채와 고기를 듬뿍 넣은 쌈장
“우리 집 쌈장은 볶아놓으면 밥 비벼 먹기에 그만이에요. 된장하고 고추장을 1:1 비율로 섞고 버섯, 고추 등 다진 야채와 고기를 듬뿍 넣어 바글바글 끓여 만듭니다. 너무 묽으면 감자를 갈아 넣거나 두부를 으깨 넣어 농도를 되직하게 만들지요. 딸들이 하도 쌈을 좋아해 쌈밥을 만들기도 합니다.”
양파 1/2개 ,
1 . 양파는 곱게 채 썰고 버섯과 마늘은 굵게 다진다. 고추는 씨를 털고 송송 썬다.
2 . 냄비에 들기름을 살짝 두르고 쇠고기를 볶다가 고기가 익기 시작하면 버섯과 마늘, 양파를 넣고 살짝 볶는다.
3 . ②에 된장과 고추장, 물을 넣고 볶아 고기가 완전히 익으면 칼등으로 으깬 두부나 감자를 갈아 넣어 농도를 되직하게 만든다.
4 . ③이 한소끔 끓으면 고추를 넣고 불에서 내린다.
김장김치는 냉장고에 넣기 전 실온에서 익힌다 조회: 4680 김장김치는 냉장고에 넣기 전 실온에서 익힌다김장김치는 3~6개월 동안 보관하면서 먹을 정도로 양이 많기 때문에 한꺼번에 만들어서 보관하기보다는 먹는 시기를 미리 정한 다음 그... [ 카제 | 2013-11-04 ] 해물 국물 조회: 3959 해물 국물재료물 1l(5컵), 무 50g, 파뿌리·보리새우 15g씩, 양파 55g(중간 크기 1/4개), 멸치 20g, 북어대가리 15g(1, 2개), 다시마 5×5cm ... [ 윈디 | 2013-11-04 ] 김치 기본양념 조회: 4115 김치 기본양념재료배즙 6큰술, 매실청·새우젓 1큰술씩, 고춧가루 2/3컵, 건고추 5개, 밥 3큰술, 멸치액젓·다진 마늘 2큰술씩, 다진 생강 1작은술만들기1 볼에 배즙과... [ 앨리스 | 2013-11-04 ] 김치 양념에서 가장 중요한 것은 밥과 불린 고춧가루 조회: 4179 김치 양념에서 가장 중요한 것은 밥과 불린 고춧가루김치 양념은 지역에 따라 다르고, 또 같은 지역이라도 집안의 입맛에 따라 차이가 있다. 김치 양념에서 빼놓을 수 없는 것은 ... [ 쌈장소녀 | 2013-11-04 ] 무는 무겁고 표면이 매끈한 것을 고른다 조회: 3821 2 무는 무겁고 표면이 매끈한 것을 고른다무는 색이 희고 깨끗하며 표면이 매끈한 것이 좋으며, 무청이 달린 것이 신선하다. 또 물이 많아 무겁고 껍질이 얇으며, 지나치게 톡 ... [ 포시 | 2013-11-04 ] 이것만 알아두면 조회: 4023 이것만 알아두면후다닥~ 김장할 수 있어요1 배추 절이기에 자신 없다면 절임배추를 이용한다 물과 소금의 비율, 절이는 시간 등 은근히 까다롭고 복잡한 배추 ... [ 편지 | 2013-11-04 ]
요리와 생활정보
61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 
