|
|
들깨덮밥 |
| 글쓴이: 크리스탈 | 날짜: 2014-04-15 |
조회: 5729 |
|
|
|
http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=TUAYJQ%3D%3D&num=FR9JdxM%3D&page=72
|
들깨덮밥
입 안 가득 고소한 들깨덮밥
“닭고기를 넣어 씹는 맛이 좋아요. 마트에서 닭다리만 파는 팩을 구입해 살은 발라내고 뼈만 따로 모아 끓인 닭뼈 육수로 밥을 합니다. 야채와 고기를 듬뿍 넣은 밥 위에 들깨가루와 콩가루, 녹말가루를 걸쭉하게 섞은 소스를 얹으면 고소한 들깨덮밥이 완성되지요.”
닭다리 100g ,
닭 육수 1½컵, 마늘 3쪽, 양파 1/2개, 표고버섯·양송이버섯 2개씩, 홍고추 1개, 들기름 약간, 굴소스 1작은술, 들깨소스(들깨가루·콩가루·녹말가루 1큰술씩, 물 적당량, 소금 약간) 
- 1. 닭다리는 살은 발라내고 뼈는 물 2컵을 넣고 끓여 육수를 만든다.
- 2. 마늘은 편으로 썰고 양파는 굵게 채 썬다.
- 3. 버섯은 저며 채 썰고 홍고추는 반으로 갈라 씨를 턴 후 송송 썬다.
- 4. 팬에 들기름을 두르고 마늘과 닭다릿살을 넣고 볶다가 고기가 익으면 버섯, 양파, 굴소스를 넣고 살짝 볶는다.
- 5. 분량의 소스 재료를 물에 개어 걸쭉하게 만든 다음 소금으로 간을 맞춘다.
- 6. ④에 ⑤를 붓고 우르르 끓인 다음 밥 위에 얹는다.
기획 오영제 | 레몬트리
<저작권자(c) M&B, 출처: 레몬트리 >
* 조인스닷컴 & 팟찌의 모든 콘텐츠(또는 본 기사)는 저작권법의 보호를 받는 바, 무단 전재·복사·배포 등을 금합니다.
|
| |  | 푸드 스타일리스트 문인영의 '게살의 맛' | 조회: 3170 | | | 푸드 스타일리스트 문인영의 게살의 맛 기왕이면 야식도 몸에 좋은 걸로 먹으면 좋지 않을까? 야식은 백번 먹으면 백번, 뒤돌아서 후회하게 된다. 아침에 일어나면 속이 좋... | | | [ 윈디 | 2013-10-22 ] | | | |  | 요리 블로거 마이드림의 '과일 품은 달걀 피자' | 조회: 3220 | | | 요리 블로거 마이드림의 과일 품은 달걀 피자 밤에 tv를 보며 야식으로 먹는 피자가 가장 맛있다. 하지만 그렇게 넋 놓고 먹다가는 돼지꼴을 못 면한다. 그래서달걀 피자... | | | [ 개나리 | 2013-10-22 ] | | | |  | 튀기지 않은 프렌치프라이 | 조회: 2992 | | | 튀기지 않은 프렌치프라이조리시간5분 어울리는 술 : 맥주 ■준비재료냉동 튀김감자 300g, 식용유ㆍ소금 약간씩, 토마토케첩 적당량■만들기1 감자는 시판용... | | | [ 달 | 2013-10-12 ] | | | |  | 번데기탕 | 조회: 3091 | | | 번데기탕조리시간10분 어울리는 술 : 소주 칵테일 ■준비재료번데기 2캔, 물 ¼컵, 다진 마늘 2작은술, 매운 고춧가루 1큰술, 후춧가루ㆍ소금 약간씩, 양... | | | [ 은빛상자 | 2013-10-12 ] | | | |  | 새우콘버터구이 | 조회: 3093 | | | 새우콘버터구이조리시간15분 어울리는 술 : 맥주 ■준비재료옥수수캔 200g, 칵테일새우 12마리, 양념(마요네즈 3큰술, 머스터드소스ㆍ설탕 1큰술씩, 소금... | | | [ 비애 | 2013-10-12 ] | | | |  | 황태골뱅이무침 | 조회: 3058 | | | 황태골뱅이무침조리시간15분 어울리는 술 : 화이트와인 ■준비재료황태채 1줌, 대파 흰 대 3대 분량, 참골뱅이 12마리, 포도씨오일·깨소금·고춧가루 1큰술씩... | | | [ 말괄랑이 | 2013-10-12 ] | | | |
|
|
요리와 생활정보
71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 
