 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 테마요리 > 요리와 생활정보 |
요리와 생활정보
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
피시소스의 흰콩과 껍질콩찜 | ||
|
||
http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=TUAYJQ%3D%3D&num=FR9NchE%3D&page=158
|
||
재료 껍질콩·작두콩 100g씩, 청태콩 50g, 소금·후춧가루 약간씩, 피시소스(다진 양파·올리브유 2큰술씩, 다진 청양고추·피시소스 1큰술씩, 다진 홍고추 1/2큰술, 레몬즙 2작은술, 설탕 1작은술, 소금·후춧가루 약간씩) 만들기 1 껍질콩은 잘 씻어 질긴 줄기 끝을 잘라내고 긴 것은 2, 3토막으로 썬다. 2 작두콩과 청태콩은 잘 씻어 소금, 후춧가루에 살짝 버무린 뒤 한 김 오른 찜통에 10분간 익힌다. 3 ②의 찜통에 껍질콩을 섞어 넣고 5분 정도 더 익힌다. 4 볼에 분량의 재료를 넣고 고루 섞어 소스를 만든 뒤 ③이 뜨거울 때 버무려 10분 정도 둔 뒤 접시에 담아 낸다. ■요리 / 김영빈(수랏간, 019-492-0882), 김지예(어시스트) ■진행 / 김민정 기자 ■사진 / 원상희 |
| |
| 총 게시글 2,515개 |
 | 신선한 굴로 직접 만들어 건강한 맛! home... | 조회: 5977 |
| 굴 특유의 향과 짭짜름한 맛이 조화를 이뤄 볶음요리는 물론 조림을 할 때 간장 대신 사용하면 음식 맛이 더욱 깊어지는 굴소스. 굴을 비롯한 몇 가지 채소를 간장에 넣고 숙성시... | ||
| [ 아픈마음 | 2011-12-07 ] | ||
 | 따끈한 국물이 생각날 때~ 어묵의 계절 | 조회: 5816 |
| 날이 쌀쌀해지면 따끈한 어묵 국물이 생각난다. 맑고 담백한 국물도 좋고, 고춧가루를 풀어 칼칼하게 끓여도 별미다. 건강에 신경 쓰는 웰빙족이라면 생선살과 새우살을 갈아 직접 ... | ||
| [ 레인 | 2011-12-07 ] | ||
 | 부추와 굴 | 조회: 7002 |
| 부추와 굴 차가운 성질의 굴과 따뜻한 성질인 부추의 만남, 겨울철 부족하기 쉬운 미네랄과 양기보충 ▶ 재료 : 두부 반모, 붉은고추 1개, 무 부추 약간, ▶ 만드는... | ||
| [ 블랙로즈 | 2011-12-05 ] | ||
 | 굴전 | 조회: 6197 |
| 굴 궁합밥상 2. 부추 굴전 ▶ 재료 : 굴 20마리 정도, 밀가루 3~4숟가락, 계란 1개, 부추 한 줌, 홍초 1개 ▶ 만드는 순서 ㉠ 굴은 ... | ||
| [ 네스다 | 2011-12-05 ] | ||
 | 무굴무침 | 조회: 6640 |
| 무굴무침 무에 많이 들어있는 비타민 c와 만나 면역력을 한 층 더 증가시키는 효과▶ 재료 : 굴 100g 정도, 무 1 뿌리, 풋고추 3개, 김장양념 약간▶ 만드는 순... | ||
| [ 쿠니 | 2011-12-05 ] | ||
 | 굴과 배추 | 조회: 5857 |
| 굴과 배추 위장병, 위염에 효능있는 굴과 위장을 따뜻하게 해주는 배추가 만난 건강식 ㉠ 배추는 어슷하게 찟어 굵은소금으로 간을 한다.㉡ 간이 ... | ||
| [ 파란구름 | 2011-12-05 ] | ||
  151 152 153 154 155 156 157 158 159 160   |
 |
