피시소스의 흰콩과 껍질콩찜
글쓴이: 스마일 | 날짜: 2014-04-03
조회: 4034
http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=TUAYJQ%3D%3D&num=FR9NchE%3D&page=29
피시소스의 흰콩과 껍질콩찜 재료 껍질콩·작두콩 100g씩, 청태콩 50g, 소금·후춧가루 약간씩, 피시소스(다진 양파·올리브유 2큰술씩, 다진 청양고추·피시소스 1큰술씩, 다진 홍고추 1/2큰술, 레몬즙 2작은술, 설탕 1작은술, 소금·후춧가루 약간씩) 만들기 1 껍질콩은 잘 씻어 질긴 줄기 끝을 잘라내고 긴 것은 2, 3토막으로 썬다. 2 작두콩과 청태콩은 잘 씻어 소금, 후춧가루에 살짝 버무린 뒤 한 김 오른 찜통에 10분간 익힌다. 3 ②의 찜통에 껍질콩을 섞어 넣고 5분 정도 더 익힌다. 4 볼에 분량의 재료를 넣고 고루 섞어 소스를 만든 뒤 ③이 뜨거울 때 버무려 10분 정도 둔 뒤 접시에 담아 낸다. ■요리 / 김영빈(수랏간, 019-492-0882), 김지예(어시스트) ■진행 / 김민정 기자 ■사진 / 원상희
연잎 잡곡 버섯쌈밥 조회: 3892 연잎 잡곡 버섯쌈밥재료마른 연잎 1장, 잡곡 버섯 영양밥(쌀 1과 1/2컵, 찹쌀 1/2컵, 검은콩·흑미·기장·잣 2큰술씩, 표고버섯 2개, 만가닥버섯 한 줌, 대추 3... [ 단풍잎 | 2014-04-02 ] 두부 소 삼색밀쌈 조회: 5114 두부 소 삼색밀쌈재료붉은색 밀쌈(밀가루·비트 물(비트 1조각, 물 1/2컵, 소금 약간) 1/2컵씩), 노란색 밀쌈(밀가루·단호박 물(단호박 퓨레 2큰술, 물 1/2컵, ... [ 단풍잎 | 2014-04-02 ] 봄맞이 더덕 조회: 3823 3월이면 쌉싸래한 향이 일품인 햇더덕.3월이면 쌉싸래한 향이 일품인 햇더덕....[ 헤루에 | 2014-04-02 ] 스테이크와 친구들 조회: 4141 파티, 손님 상차림에서 빛나는 스테이크, 어쩌면 가장 손쉽고 든든하게 저녁을...[ 크티 | 2014-03-25 ] 매력만점 조연 채소들의 맛있는 데뷔 3 조회: 5268 조연 채소들의 맛있는 데뷔낯선 식재료들을 보면 금세 백지 상태가 된다. 루콜...[ ★…믿는 ㉠ㅓ㉧f | 2014-03-25 ] [뉴시스아이즈]건강칼럼 '생활 속 한의학'-비... 조회: 5300 【서울=뉴시스】주위를 둘러보면 유난히 식욕이 과한 사람들이 있다. 맛...[ 스위트 | 2014-03-25 ]