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요리와 생활정보
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[우먼 동아일보] Salads De Luxe~ 광어회카르파초 | ||
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http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=TUAYJQ%3D%3D&num=FR9PcxQ%3D&page=5
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Style Food 싱싱한 계절에 숙성된 품격을 곁들이고 새콤달콤한 정성을 드레싱한 샐러드 싱그러운 채소가 가득한 봄이다. 여자를 위한 음식 샐러드를 '고급지게' 만들어 여왕처럼 누려보면 어떨까? 연어나 석화, 안초비 등을 곁들이고, 정성스럽게 담아서 말이다. 광어회카르파초 준비재료 베이비채소 50g, 오렌지 ½개, 래디시 3개, 드레싱(오렌지즙 3큰술, 간장·식초 2큰술씩, 맛술 ½큰술, 가쓰오부시 3g, 다시마(5×5cm) 1장), 광어회 300g
1 베이비채소는 씻어 물기를 뺀다. 오렌지는 껍질을 벗겨 한입 크기로 썰고, 래디시는 얇게 슬라이스한다. 2분량의 드레싱 재료를 고루 섞어 6시간 정도 뒀다 체에 거른다. 3그릇에 광어회와 모든 채소를 담고 드레싱을 곁들인다. 기획·김진경 기자 | 사진·현일수 기자 | 요리 & 스타일링·김형님(ST.형님) |
![[우먼 동아일보] Salads De Luxe~ 광어회카르파초](http://i2.media.daumcdn.net/svc/image/U03/news/201404/01/thewomandonga/20140401190505973.jpg)
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| 총 게시글 2,515개 |
 | 밥짓기보다 쉬운 갈비탕 | 조회: 2 |
| 밥짓기보다 쉬운 갈비탕 재료 갈비 1kg, 무 150g, 물 2ℓ, 대추 7알, 대파(파란 부분) 2대, 마늘 3톨, 통후추 1/2작은술만들기 ①갈비의 기름... | ||
| [ 아이리스 | 2014-05-10 ] | ||
 | 이열치열 도가니탕 | 조회: 1 |
| 재료 스지 300g, 도가니 1kg, 물 2ℓ, 마늘 3톨, 깐 생강 1조각, 대파 뿌리 2대 분량, 대파(파란 부분) 2대만들기 ①스지를 먹기 좋은 크기로 자른다.... | ||
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| 삼계탕이 지겨워질 땐 코코뱅 재료 닭(절단육) 6조각, 소금·후춧가루 약간씩, 베이컨 80g, 양파·홍파프리카 1/2개씩, 당근 1/4개, 마늘 3톨, 양송이버섯... | ||
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 | 채소샐러드 | 조회: 1 |
| 채소샐러드 재료방울토마토 15개, 오이 1개,양파 1/4개, 양상추 3장, 치커리 4장 오리엔탈 드레싱 (엑스트라 버진 올리브 오일·간장·레몬즙·다진 양파 2... | ||
| [ 아픈마음 | 2014-05-10 ] | ||
 | 미나리주스 & 당근주스 | 조회: 1 |
| 미나리주스 당근주스 재료 미나리주스(미나리 1/2줌, 배 1/4개, 얼음 1/2컵) 당근주스(당근 1/2개, 배 1/4개, 얼음 1/2컵)만들기1_미나리는... | ||
| [ ★…믿는 ㉠ㅓ㉧f | 2014-05-10 ] | ||
 | 상추겉절이 | 조회: 1 |
| 상추겉절이 재료 상추 두 줌(100g), 양파 1/4개 겉절이 양념 (간장·레몬즙 2큰술, 고춧가루·설탕·참기름 1큰술씩, 다진 마늘·통깨 2작은술씩)만들기... | ||
| [ 텐시 | 2014-05-10 ] | ||
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