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요리와 생활정보
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귤소 스 미트볼조림 | ||
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http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=TUAYJQ%3D%3D&num=FRFLdxI%3D&page=21
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 재료 다진 쇠고기 500g, 파프리카 1개, 귤껍질 1개 분량, 브로콜리 1/4송이, 식용유 적당량, 쇠고기 양념(다진 양파 3큰술, 청주 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 빵가루 1/2컵, 소금·후춧가루 약간씩), 귤소스(귤즙 2개 분량, 물엿 3큰술, 간장·사과식초 2큰술씩, 설탕 1작은술, 물 1컵), 녹말물(녹말·물 1큰술씩) 만들기 1 볼에 다진 쇠고기와 분량의 쇠고기 양념 재료를 넣고 고루 버무린 뒤 동그란 모양으로 빚는다. 2 파프리카, 브로콜리는 2×2cm 크기로 썰어 식용유를 두른 팬에 넣고 볶다가 ①의 미트볼을 넣고 약한 불에 굴려가며 익힌다. 3 귤껍질은 칼로 얇게 저며 하얀 부분을 제거하고 잘게 다진다. 4 분량의 귤소스 재료를 고루 섞은 뒤 팬에 넣고 끓인다. 5 ④의 귤소스가 끓기 시작하면 녹말물을 넣고 저으면서 걸쭉해질 때까지 끓인다. 6 ⑤의 귤소스에 ②의 채소와 미트볼을 넣고 조린 뒤 ③의 귤껍질을 뿌린다. |
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| topping_3 머스터드＋스크램블볼에 달걀(1개)을 풀고 소금, 후춧가루로 간한 뒤 우유를 약간 섞는다. 올리브유를 약간 두른 팬에 달걀물을 붓고 저어가며 스크램블을 만... | ||
| [ 베베 | 2014-04-05 ] | ||
 | 식빵의 맛있는 변신 | 조회: 4486 |
| 입은 심심하고 식탁을 차리기는 귀찮다? 만만한 식빵 한 조각에 냉장고를 뒤지면 늘 나오는 빤한 식재료를 올려 허기를 달래는 것은 어떨까. 허기에 지쳐 얼떨결에 발휘한 실험정신... | ||
| [ 벤자민 | 2014-04-05 ] | ||
 | 허브차 | 조회: 4230 |
| ●허브차허브 적당량, 끓인 물① 허브는 깨끗이 씻어 준비한다.② 주전자에 허브를 넣고 끓인 물을 붓는다.③ 우러난 허브를 투명한 잔에 따라 향과 색을 음미한다.... | ||
| [ 아이리스 | 2014-04-05 ] | ||
 | 허브오일 | 조회: 4206 |
| ●허브오일 다양한 허브 적당량, 올리브유 200㎖ ① 허브를 준비한다. ② 유리병에 허브와 올리브유를 담는다. ③ 햇볕이 잘 드는 곳에 2주간 두고 유효성분... | ||
| [ 허브오일츠키 | 2014-04-05 ] | ||
 | 허브소금 | 조회: 4139 |
| ●허브소금로즈메리·민트·타임 적당량씩, 소금 100g① 허브는 잘게 썬다.② 허브와 소금을 섞어 절구에 넣고 찧거나 믹서에 간다.③ 마른 팬에 허브와 소금을... | ||
| [ 민들레 | 2014-04-05 ] | ||
 | 허브스파게티 | 조회: 4213 |
| ●허브스파게티 스파게티면 100g, 파슬리 30g, 돼지호박 개, 그린빈 80g, 마늘 3쪽, 파르메산치즈 1작은술, 올리브유·소금 약간씩① 파슬리는... | ||
| [ 클로버 | 2014-04-05 ] | ||
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