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요리와 생활정보
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화덕에 통째로 구워 스프와 파마산 치즈를 채운단호박스프 | ||
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http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=TUAYJQ%3D%3D&num=FRhLdRQ%3D&page=16
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| 화덕에 통째로 구워 스프와 파마산 치즈를 채운단호박스프 재료 중간사이즈 단호박 2개, 양파 60g, 파마산 치즈 30g, 감초오일 약간, 감자, 우유, 베지터블스톡, 월계수 잎, 생크림, 소금, 후추
1 단호박 한 개를 윗부분을 잘라 속에 있는 호박씨와 섬유질을 파낸다. 2 잘라냈던 부분을 다시 덮은 다음 쿠킹 호일로 감싸 오븐에서 200℃로 50분간 익힌다. 3 나머지 호박 한 개는 껍질 제거 후 속을 파내고 다이스로 커팅 후 180℃ 정도의 온도에서 익혀둔다. 4 팬에 버터를 넣고 양파 슬라이스를 볶아 숨이 죽었을 때 익혀둔 호박을 넣고 볶는다. 5 준비해 둔 감자와 우유, 베지터블스톡, 월계수 잎 1장을 넣고 감자가 익을 때까지 시머링한다. 6 감자가 다 익으면 갈아서 팬에 담는다. 7 생크림과 간을 한 후 한 번 더 끓여서 오븐에서 구운 호박에 스프를 담고 파마산 치즈와 로스트한 호박 슬라이스, 감초오일을 살짝 뿌려낸다. |
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| 총 게시글 2,515개 |
 | 쌈장 | 조회: 6977 |
| 쌈장 야채와 고기를 듬뿍 넣은 쌈장 “우리 집 쌈장은 볶아놓으면 밥 비벼 먹기에 그만이에요. 된장하고 고추장을 1:1 비율로 섞고 버섯, 고추 등 다진 야채와 고기를 ... | ||
| [ 앙큼꼬마 | 2014-04-15 ] | ||
 | 우렁된장국찌개 | 조회: 6640 |
| 우렁된장국찌개 밥이랑 후루룩~ 우렁된장국찌개 “찌개보다는 묽게, 국보다는 자박하게 끓여내는 국 겸 찌개예요. 국이랑 찌개를 따로 하기 귀찮을 때 내는 메뉴이지요. 밥에... | ||
| [ 은빛상자 | 2014-04-15 ] | ||
 | 버섯밥 | 조회: 6618 |
| 버섯밥 쫄깃하게 씹히는 버섯밥 “새송이버섯과 표고버섯을 듬뿍 올려 지은 밥입니다. 쫄깃한 식감을 살리기 위해 밥과 버섯을 1:1 비율로 넣는데, 버섯의 탱탱하게 씹히는... | ||
| [ 이뽄여우 | 2014-04-15 ] | ||
 | 김치밥 | 조회: 6793 |
| 김치밥 묵은 김치로 지은 김치밥 “김치와 콩나물, 돼지고기를 넉넉하게 넣어 지은 밥이에요, 지저분해지지 않도록 묵은 김치의 소를 털어낸 다음 송송 썰어 밥을 하지요. ... | ||
| [ 초록나무 | 2014-04-15 ] | ||
 | 무밥 | 조회: 6705 |
| 무밥 “무는 사계절 중 가을이 가장 달고 맛있어 무만 넣고 밥을 해도 다른 반찬이 필요 없어요. 무밥을 지을 땐 무에서 물이 나오기 때문에 밥물을 약간 적게 잡아야 하지... | ||
| [ 헤르시 | 2014-04-15 ] | ||
 | 타코와사비 | 조회: 7064 |
| 타코와사비 문어와 와사비의 환상적인 궁합 타코와사비 문어를 사랑하는 일본인들은 잘게 썬 생물 문어를 간장, 고추냉이(와사비), 참기름 섞은 소스에 버무려 사케와 즐긴다... | ||
| [ 사랑 | 2014-04-15 ] | ||
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