|
|
아이스토마토 |
| 글쓴이: 레이첼 | 날짜: 2013-10-01 |
조회: 2036 |
|
|
|
http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=TUAYJQ%3D%3D&num=FRlIcxo%3D&page=63
|
아이스토마토
다양한 컬러의 미니 토마토를 껍질을 벗긴 뒤 차갑게 얼렸다. 꽁꽁 언 미니 토마토를 접시 위에 포도 잎과 함께 포도송이 형태로 세팅했다.
조리시간
40min(얼리는 시간 제외) | 재료분량 2인분 | 난이도 상
재료
컬러 방울토마토 20개, 스위트 화이트와인(모스카토 다스티) ½컵, 포도 잎 적당량, 토마토파우더·소금 약간씩
생크림 폼
생크림 100mL, 설탕 1작은술
1. 토마토는 꼭지를 제거하고 열십자로 칼집을 내어 끓는 소금물에 10초간 데친 뒤 찬물에 넣어 껍질을 제거한다.
2. 껍질을 제거한 토마토는 키친타월로 물기를 제거하고 와인에 10분간 재웠다 건진 뒤 냉동실에 넣고 2시간 정도 차갑게 얼린다.
3. 생크림과 설탕을 섞어 차갑게 식힌 뒤 휘핑기로 생크림 폼을 만든다.
4. 그릇에 포도 잎을 깔고 얼린 토마토를 올린 뒤 생크림 폼과 토마토 파우더를 곁들인다.
|
| |  | 모찌코 찹쌀케이크 | 조회: 2495 | | | 모찌코 찹쌀케이크재료 찹쌀가루 3컵, 베이킹파우더·코셔 솔트 1작은술씩, 흑설탕 1컵, 우유 2½컵, 건포도·말린 크랜베리·말린 토마토·말린 살구 적당량씩, 견과류(... | | | [ 아인 | 2013-11-14 ] | | | |  | 파티 스시케이크 | 조회: 2107 | | | 파티 스시케이크재료 쌀 650g, 물 800㎖, 배합초(식초 1/2컵, 설탕 3큰술, 소금 2작은술), 토핑1(맛살 100g, 마요네즈 1큰술, 다진 실파 3큰술, 소금... | | | [ 진달래 | 2013-11-14 ] | | | |  | 나무 김밥 | 조회: 3043 | | | 나무 김밥 재료 밥 1공기, 참기름 1작은술, 김 3장, 후리가케·우엉조림·다진 당근 1큰술씩, 브로콜리 1송이, 설탕·소금 약간씩, 새싹채소 적당량만들기 1 밥에 후리... | | | [ 쏘이 | 2013-11-14 ] | | | |  | 스마일 핫도그 | 조회: 2340 | | | 스마일 핫도그재료 소시지 12개, 핫도그 반죽(시판 핫케이크 믹스 250g, 달걀 1개, 우유 140㎖), 볶은 콩 24개, 토마토케첩·크림치즈 적당량씩만들기 1 소시지... | | | [ 스리틸걸스 | 2013-11-14 ] | | | |  | 사과 캐릭터 컵케이크 | 조회: 3107 | | | 기념일에 형식적인 선물 대신 정성을 담아 하는 부담 없는 요리 선물. 사과 캐릭터 컵케이크재료(12개 분량) 컵케이크(핫케이크 믹스 250g, 달걀 1개, 우유 140... | | | [ 별님 | 2013-11-14 ] | | | |  | 닭날개낙지떡찜 | 조회: 2250 | | | 닭날개낙지떡찜부드러운 닭날개와 당면, 쫄깃쫄깃 오동통한 낙지를 조려낸 궁중떡볶이 스타일의 요리. 짭조름한 맛과 달콤한 맛, 매콤한 맛이 한 접시에 담겨 있다.재료 닭날개 10... | | | [ 앨리스 | 2013-11-14 ] | | | |
|
|
요리와 생활정보
61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 
