 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 테마요리 > 요리와 생활정보 |
요리와 생활정보
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
껍질콩 찜무침 | ||
|
||
http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=TUAYJQ%3D%3D&num=FRtKeRU%3D&page=331
|
||
| 껍질콩 찜무침 재료 준비 검정동부 꼬투리 한 줌, 통밀가루 약간, 집간장으로 만든 맛간장 1큰술, 육수 1큰술, 고춧가루 2작은술, 쪽파, 다진 마늘, 들기름, 참기름, 통깨 만드는 방법 01 다듬은 꼬투리를 씻어 건져 긴 것은 반으로 자른다. 02 물기를 적당히 뺀 후, 통밀가루에 고루 묻혀 김 오른 찜솥에 쪄서 한 김 나가도록 헤쳐 놓는다. 풋고추찜보다는 시간을 좀 더 길게 한다. 03 무쳤을 때 촉촉해지도록 맛간장에 육수를 섞어 고춧가루를 개어준 다음 2에 넣고, 손가락 한 마디 길이로 썬 쪽파와 마늘ㆍ들기름ㆍ참기름ㆍ통깨를 넣어 훌훌 섞어준다.
월간 < 전원속의 내집 > 의 기사 저작권은 (주)주택문화사에 있습니다. 무단전재, 복사, 배포는 저작권법에 위배되오니 자제해주시기 바랍니다. |
| |
| 총 게시글 2,515개 |
 | 고수들의 음식 맛 살리는 비법을 배운다 한 큰... | 조회: 179640 |
| ● 01 감칠맛 내는 참치액젓이보은 선생(쿡피아 쿠킹스튜디오)흔히 나물은 국간장으로 밑간한 뒤 소금으로 마무리 간을 해 볶지만 이보은 선생은 나물을 먼저 볶은 다음 소금을... | ||
| [ 클로버 | 2010-02-20 ] | ||
 | 인테리어가 되는 모던 생활 자기 | 조회: 228362 |
| 흙이 주는 따뜻한 감성은 그대로 유지하되, 절제된 조형미를 갖춘 생활 자기들. 늘 사용하며 즐길 수 있는 젊은 도예가들의 식기를 모았다. 네이처 메... | ||
| [ 어린늑대 | 2010-02-19 ] | ||
 | 계량스푼, 계량컵이 없을 때는? | 조회: 2938 |
| 간장 1큰술, 설탕 1작은술, 밀가루 2컵… 요리 고수는 어림짐작으로 그 양을 알겠지만 요리 초보자로서는 계량스푼이 없으면 요리를 하기도 전에 포기해버리기 쉽다. 계량스푼... | ||
| [ 포라 | 2010-02-18 ] | ||
 | 굽기 전 전자레인지 사용, 발암물질 줄인다 | 조회: 160116 |
| 탄 고기가 해로운 이유, hcas 때문 육류나 생선 등을 고온에서 조리할 경우 hcas(heterocyclic amines)라는 물질이 생성되는데 이는 국제암연구소 발암등급 ... | ||
| [ 솜사탕 | 2010-02-16 ] | ||
 | 땅콩버터 영양간식이 인기! | 조회: 162778 |
| 땅콩버터소스 흰살생선구이 ▶ 재_료흰살 생선 200g, 달걀흰자 2개분, 녹말가루 2큰술, 청주 1큰술, 치커리·적치커리 20g씩, 소금·흰 후춧가루·올리... | ||
| [ 헤르시 | 2010-02-15 ] | ||
 | 깻잎 반찬, 직접 만들어보니 | 조회: 144393 |
| 깻잎, 제대로 손질하고 보관하기 1 농약 묻은 깻잎 깨끗이 씻는 법깻잎은 잔털이 있어 하나하나 서로 붙지 않게 떼내어 신경 써서 흐르는 물에 깨끗이 씻어야 한다. 물에 ... | ||
| [ 허브 | 2010-02-14 ] | ||
  331 332 333 334 335 336 337 338 339 340   |
 |
