요리와 생활정보

• 난이도 중
• 열량 260kcal
• 가격대 1만원 이하
• 조리시간1시간

쇠고기40g ,
돼지고기 20g, 양파 20g, 메추리알 4알, 다진 마늘 1작은술, 다진 파 약간, 우유1/2컵, 밀가루 2큰술, 빵가루・소금・후춧가루・토마토케첩・ 우스터소스・생강즙・설탕 약간씩)

• 1. 쇠고기와 돼지고기는 곱게 갈고 소금, 후춧가루, 생강즙, 다진 양파, 다진 마늘, 파, 우유를 넣고 반죽한다.
• 2. 메추리알은 삶아서 껍질을 벗겨내 찬물에 헹군 후 밀가루를 듬뿍 묻힌다.
• 3. 비닐을 깔고 그 위에 시판용 김 정도의 네모난 모양으로 1의 반죽을 펼쳐놓고 그 위에 밀가루를 솔솔 뿌린다.
• 4. 3 위에 밀가루 묻힌 메추리알을 나란히 늘어놓은 다음 김밥 말듯 돌돌 말아 메추리알 사이를 칼로 자른다.
• 5. 4를 손으로 만져 달걀 모양으로 만든 다음 밀가루를 묻히고 달걀 푼 물과 빵가루를 묻혀 튀긴다.