테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


요리와 생활정보

Home > 요리 > 테마요리 > 요리와 생활정보
요리와 생활정보
한 봄나물 고르기&깔...조회 512653  
정현정 조애니스트에게...조회 427864  
[전국] 무한리필 맛...조회 420076  
과일효소 만들기조회 375895  
장마땐 쌀통 안에 통...조회 284628  
식욕을 촉진하는 포도주조회 279453  
한식요리 연구가 이종...조회 263789  
전자레인지와 식초로 ...조회 239355  
냉장고 냄새 원인과 ...조회 238894  
실생활에 도움되는 상식조회 235447  

이전글 다음글 목록 

City Farmer Project

글쓴이: 하늘  |  날짜: 2011-05-05 조회: 2481
http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=TUAYJQ%3D%3D&num=FhtJcQ%3D%3D&page=193   복사

건강하고 소박한 삶을 나누고픈 <메종>과 알레의 1년 농사 프로젝트 ‘시티 파머(City Farmer)’의 두 번째 모임을 마쳤습니다. ‘식물이 원하는 환경의 조건, 시티 파머 각자의 공간에 적합한 식물, 모판 만들기’ 등 보다 실질적인 이야기로 본격 진입한 시티 파머 프로젝트 두 번째 시간을 소개합니다.




City Farmer Project

토양 식물에 필요한 환경 중 유일하게 컨트롤할 수 있는 요소. 토양에서 가장 중요한 부분은 공극(토양 속의 비어 있는 공간)인데, 물로 채워지거나 공기가 지나가는 통로로 건강한 토양은 젖어 있어도 말라 있어도 안 된다. 실내 가드닝의 경우 소독이 되어 있는 인조 토양을 쓰는 것이 위생적이고 편리하다.


수분 지속적이고 성공적인 실내 가드닝을 위해 가장 중요한 점은 적절한 관수이다. 식물과 토양색의 상태를 잘 관찰하고 파악해야 하는데 가장 쉽게는 손가락으로 토양을 찔러보아 촉감이 건조할 때 물을 주고 특히 배수구에서 흘러나온 물이 용기 속으로 재흡수되지 않게, 배수구가 없는 용기는 배수층 위까지 물이 고이지 않도록 해주는 것이 중요하다.


광(光) 빛의 양은 식물의 발아가 일어나기까지는 그다지 많은 영양을 주지 않는다. 하지만 열매 식물의 경우는 자라는 과정에서 많은 광량을 요구하므로 실내보다는 실외가 유리하다. 하지만 잎채소의 경우 광량이 너무 지나치면 잎이 마르고 잘 탄다.


온도 실내용 식물은 그 종류가 매우 다양해 일률적으로 생육에 적당한 온도를 말하기는 어렵다. 식물에 따라 저온에 잘 견디는 종류도 있으나 대부분 10℃ 이하의 저온에서는 해를 입는다. 스티로폼 상자의 경우 보온과 보냉 기능이 있어 다른 용기에 비해 온도 유지가 유리하다.
공기 실내 공기 오염으로 인한 식물의 피해는 미미하지만 공기의 흐름이 원활하지 않을 때 주로 발생하는 증상은 식물에 벌레가 생기는 것이다. 실내 습도는 관수와 상관없이 식물에 중요한 요소인데 너무 건조하지 않은 환경으로 유지해주는 것이 식물과 인간에게 모두 이롭다.


City Farmer Project

1 위에서부터 마사토, 배양토, 펄라이트
2 모판으로 활용할 수 있는 다양한 용기들.
3 모판에 씨를 뿌릴 경우 처음엔 흙이 패이지 않도록 분무기를 사용해 주는 것이 좋다.


City Farmer Project

용기에 토양을 넣어 식물을 심는 기본 방법은 어떤 식물이라도 비슷하지만 배수구의 유무에 따라 용기 아래에 굵은 모래 등을 깔아 배수층을 만드느냐 마느냐 여부가 결정된다. 여기에선 실내 가드닝의 특성상 화분 받침을 생략해도 되는 배수구가 없는 화분에 모종을 심을 경우의 과정을 짚어본다(구조를 볼 수 있게 투명한 화분을 이용했다).

준비물 배양토, 마사토(나무껍질 등으로 대체 가능), 모판으로 사용할 만한 화분(스티로폼 상자, 레고 박스, 와인 박스 등으로 대체 가능), 분무기, 아래가 막힌 화분을 사용할 경우 추가로 배양토 아래 깔 펄라이트(난석, 자갈 등으로 대체 가능), 플라스틱 파이프, 천

1,2니아 리키엘 특유의 스트라이프 패턴 니트 쿠션은 모두 다브(02-512-8590)에서 판매. 가격 미정.그리고 화분의 깊이만큼 넣는다(천으로 아래를 막았기 때문에 흙은 막고 물만 통과시키는데, 화분 안으로 물이 얼마나 고였는지 긴 막대를 파이프 구멍에 넣어 체크해볼 수 있도록 설치하는 도구다. 과다 관수는 실내 가드닝의 가장 큰 실패 요인 중 하나다).
3 화분의 아랫부분 1/3을 펄라이트로 채운다(물이 고여서 썩지 않도록 깔아주는 돌인데 난석, 자갈 등으로 대체할 수 있다).
4 펄라이트와 배양토가 섞이지 않도록 사이에 천을 깐다.
5 화분 가득 배양토를 채운다(다양한 영양분을 넣고 소독을 거친 건강한 배양토는 시중에서 쉽게 구입할 수 있다).
6 심고자 하는 식물의 모종을 심는다. 원래 있던 흙보다 1cm 정도 더 배양토를 덮는다(실내 가드닝을 하는 초보자의 경우 씨보다는 모종의 성공률이 더 높다. 씨를 심고자 하는 경우, 배양토 위에 씨를 흩뿌리고 그 위에 다시 배양토를 얇게 뿌리면 된다). 최종적으로 나무껍질 등으로 대체할 수 있는 마사토를 덮어주는데 잎채소처럼 연한 식물은 덮지 않는 것이 좋다.

밑이 뚫린 화분의 경우 물이 고일 염려가 없으므로 1, 2, 3, 4 과정은 생략한다.
야외 가드닝의 경우 1, 2, 3, 4 과정은 생략, 모종이나 씨는 두둑하게 올라온 땅 위에 심은 후 양옆으로 고랑을 만들어 물이 지나갈 수 있도록 해준다.

이전글 다음글 목록 

총 게시글 2,515
감자를 삶아 볼까요?감자를 삶아 볼까요?조회: 2618
▷ 든든한 간식 감자 삶기 출출할때, 포슬포슬한 감자를 제대로 즐기는 비법 레시피. * 열량: 109kcal * 조리시간: 30분 * 난이도: 하 ...
[ 레이첼 | 2011-08-15 ]
삼겹살 먹고 섬유탈취제 잊지 마세요삼겹살 먹고 섬유탈취제 잊지 마세요조회: 2037
[아시아투데이=김수경 기자] 퇴근 후 회식 자리에서 단골 메뉴는 단연 삼겹살이다. 하지만 삼겹살 냄새는 옷과 머리카락에 쉽게 배어나 섬유 탈취제를 뿌리거나 빨지 않는 한 사라...
[ 블랙엔틱 | 2011-08-15 ]
아일랜드 주방의 대안, 이동식 조리대아일랜드 주방의 대안, 이동식 조리대조회: 2771
1. 포빠뻬드레띠 이동식 조리대(ilcuciniere) 96만3000원너도밤나무 재질로 무엇보다 내구성이 좋다. 옆면에는 도마걸이, 위에는 칼꽂이가 있다. cj몰에서 판매 중...
[ 바이올린 | 2011-08-15 ]
풀무원 돌얼음 동동 띄운 여름 별미풀무원 돌얼음 동동 띄운 여름 별미조회: 2694
풀무원 돌얼음 으로 국물이 더욱 시원하고 고소한 초계탕닭고기뿐 아니라 달콤하고 시원한 배, 쇠고기, 오이 등을 넣어 맛은 물론 영양까지 두루 갖춘 여름 대표 보양식이다. 풀무...
[ 라일락 | 2011-08-13 ]
에스프레소 머신 하나 장만할까에스프레소 머신 하나 장만할까조회: 2355
01|아이젠소 ins-8600 크기 28X31X36cm 무게 6.4kg 물탱크 1.4l 가격 59만8천원 review 자동으로 에스프레소, 카페크레마, 아메리카노3가지...
[ 어린새싹 | 2011-08-13 ]
최고의 맛집 타타키 VS 스테이크 전문점최고의 맛집 타타키 VS 스테이크 전문점조회: 2355
스타 셰프 신동민의 타타키 전문점 [ 슈밍화 미코 ] 4년 전 국내에서 분자요리를 선보이며 스타 셰프로 떠오른 신동민 씨가 새롭게 선보이는 타타키 전문점 슈밍화 미코 .2년...
[ 크리스 | 2011-08-13 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 웰빙 새싹두부샐러드
 바삭바삭 맛있는 고구...
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
맥주에 대한 지식
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기