요리와 생활정보

방사능 해독음식

우리나라 소금은 깨끗하고 미네랄이 많은 명품으로 세계가 알아주고 있는데 이번 사태를 통해 이런 천일염이 각광을 받고 있다. 함유물질인 요오드화 칼륨이 방사능 방어에 도움이 되기 때문이다. 또한 녹차나 국화차에는 각종 비타민은 물론 혈관 속 콜레스테롤 수치 저하 및 체내 각종 유해 세균을 죽이는 항균작용 성분도 들어있다. 노폐물을 제거해주고 면역력을 높여주는 이런 차를 꾸준히 마셔서 방사능에 대한 저항력도 길러 두는 게 좋겠다. 해조류에도 신진대사를 활발하게 하고 피를 맑게 해서 독성을 배출해주는 효과가 있다. 갑상선이 요구하는 일정량의 요오드를 섭취해두면 방사성 유해 요오드가 몸속에 들어오는 것을 막아준다.

해조류 음식 레시피

 <다시마밥>


다시마를 매일 먹을 수 있는 다시마밥


▶▶재료 쌀컵건다시마 한줌

▶▶방법 건다시마를 믹서로 잘게 분쇄, 함께 넣어 밥을 지으면 맛깔난 다시마밥 완성. 양념장을 곁들이면 좋다.



<미역국>

속이 편한 북어 미역국


▶▶재료 북어 1마리, 마른 미역 20g, 다진마늘, 참기름, 다시마, 국간장, 천일염

▶▶방법

1.미역은 물에 넉넉히 불려 손으로 바락바락 씻어서 준비.

2.북어는 머리와 꼬리를 떼어내고 잘게 찢어서 물에 적셔 놓는다.

3.북어 머리와 꼬리는 다시마를 넣고 끓여 육수를 만들어 놓는다.

4.불린 미역은 먹기 좋게 자르고 북어와 함께 참기름에 넉넉히 볶기.

5.육수를 넣어 끓이다가 다진마늘, 국간장 넣고 천일염으로 간하면 완성.

<다시마쌈>


영양도 맛도 최고 참치 다시마쌈


▶▶재료 참치 3큰술, 쌈다시마 60g, 사과1/2개, 마요네즈 2큰술, 레몬즙 약간, 당근, 통깨 1큰술, 소금 약간

▶▶방법

1.참치는 체에 밭쳐 기름기를 뺀 뒤 곱게 부숴놓기.

2.다시마는 씻어 물기를 닦은 뒤 쌈하기 좋은 크기로 썰어 준비.

3.당근, 사과는 잘게 썰어 놓을 것.

4.당근, 사과, 참치, 포도 등에 레몬즙 약간, 마요네즈 2큰술, 소금 약간 넣어 버무리기.

5.다시마를 펼친 뒤 버무린 참치를 넣어 돌돌 만다.