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탈모와 흰머리 예방하는 검정콩차 만드는 법

검정콩은 과연, 탈모와 백치(흰머리, 새치)를 예방할까?

내가 2008년부터, 약 3년간 검정콩과 탈모, 백모 예방의 비밀에 관한

연구발표나 뉴스결과를 스크랩하거나, 조사한 바에 의하면,

다음 3 가지 내용이 주목을 끈다.

탈모와 흰머리 방지에 탁월하다고 알려진 검정콩, 과연 그럴까?

첫째, 한방학에서 나온 의견...

한방에서는 나이가 들어서 간의 기능이 저하되면 탈모나 흰머리가 생긴다고 한다.

따라서, 머리카락의 질을 높여주기 위해서는 에너지를 관장하는 간을 강화시켜주고,

혈행을 좋게 해주는 것이 중요하다고 여겨지는데,

검은콩의 비타민E, 불포화 지방산이 말초신경의 혈액 순환을 원활하게 해준다.

둘째, 해외연구 결과에서 나온 결과...

독일 필립 대학의 연구진은 콩기름과 콩의 성분(파이토 에스트로젠 제니스타인(phytoestrogen genistein))을 섭취하면

원형 탈모증 발생률이 낮은 것으로 연구되었다.

검정콩에는 탈모의 원인인 5- 알파 환원효소 저해제인 불포화 지방산이 많이 함유되어 있다.

또, 검정콩의 아르기닌(Argin-ine)과 시스테인(Cysteine) 성분은 모발성장 촉진과

탈모방지 효과가 있음이 밝혀졌는데, 다른 병을 치료할 목적으로

검은콩을 먹던 사람 중에 백발이나 탈모 증세가 나았다는 사람들이 많았다.

셋째, 농촌진흥청 작물과학원은 연구발표(2008년 2월)에 의하면...

콩을 차로 만들 때 가장 뛰어난 항산화(노화방지) 성분,  폴리페놀과 안토시아닌을 함유한 것은 검정콩이며,

검정콩을 220'~240C의 온도에서 약 10분간 볶은후 95'C의 물에 10분간 우려 차로 먹으면,

껍질의 안토시안 항산화물질을 최대로 섭취하는 것이라고 한다;

콩을 굽는 온도와 시간만 지킨다면 만들기 쉬운 검정콩차.

탈모, 백발 방지기능의 검정콩은 장기 복용해야 효과를 볼 수 있다고 하니,

일상생활에서 잊지말고 자주 먹는 방법, 음료로 마실수 있는 검정콩차를 만들어 보았다.

검정콩차를 만들기는 쉽지만, 가장 중요한 점은 바로 볶는 온도이다.

콩을 볶는 온도가 너무 높거나 시간이 길 경우,

안토시아닌 색소들이 파괴돼 효과가 줄어든다고 하니,

콩을 팬에 넣어 느낌으로 볶는것보다는 온도 측정이 가능한 오븐을 사용하는 것이 좋다.

[만드는 법, Recipe]

재료/ 검정콩(서목태) 2컵, 끓인 생수.

1- 검정콩을 물에 씻는다. 유기농이 아닐경우 소독과정을 거치면 좋다.

(소독물만들기: 쌀뜨물발효액 1 TBS, 소금,식초 조금 넣고 약 3~4분뒤 찬물에 거품이 안날때까지 씻는다)

쌀뜨물발효액이 없으면 소금,식초만 넣고 살살 문질러 씻은 다음, 헹구어 건져내도 된다.

2- 소쿠리에 건져내 검정콩의 물기를 말린다.