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최고 맛집을 찾아라
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[서울]만화<식객>에 등장한 베스트 맛집 "벽제갈비" | ||
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http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=U0wNNEIrVD9NNA%3D%3D&num=Ex1LdA%3D%3D&page=225
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벽제갈비 11권 ‘24시간의 승부’편 〈식객〉11권에는 하루 종일 봉피양(벽제갈비의 제2 브랜드)의 가마솥에 붙어서 취재한 모든 것이 생생하게 담겨 있다. 양지를 해체하여 핏물을 빼는 것부터 시작해 뼈를 푹 고아 육수를 내고 탕국을 만들어가는 과정, 고기와 소면의 조리법, 설렁탕에 곁들여 먹는 섞박지를 담그는 과정까지 낱낱이 소개한다. 24시간을 꼬박 붙어서 불을 조절하며 기름을 제거해야 진하고 구수하면서도 담백한 맛을 얻을 수 있는 것을 여실히 보여준다. REAL SPOT 벽제갈비는 1986년 신촌점 개업 이래 현재 10개 점포를 운영하고 있다. 국내는 물론 일본에까지 명성이 자자한 맛집이다. 벽제갈비 제2 브랜드인 봉피양은 한우 설렁탕과 평양냉면이 주 요리다. 벽제갈비 봉피양의 첫째 맛 비결은 최고급 한우를 쓰는 것이라고 한다. 봉피양의 설렁탕은 누린 내나 느끼한 맛이 전혀 없고 깊으면서도 깔끔하다. 국물 맛을 그대로 살리기 위해 양념을 넣지 않고 소금 간만 해서 먹는다. 곁들여 먹는 김치 맛 또한 개운하다.
가격 설렁탕 9천원, 냉면 1만원
위치 지하철 5호선 방이역 4번 출입구 앞 문의 02-415-5522 www.ibjgalbi.com |
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| 사업계획서 작성원칙 및 유의사항 | 조회: 2863 | |
| 창업시 사업계획서는 창업자 자신이 효율적으로 창업기업을 설립하여, 그 사업을 지속적으로 성장, 발전시켜 가고자 하는 구체화된 의지를 체계적으로 정리·기술한 기본 계획서로서 ... | ||
| [ 비애 | 2007-11-14 ] | ||
| 산들마을 단지내수퍼 72㎡ 6,000 만원... | 조회: 3024 | |
| 화신공인중개사사무소 031-924-6100매물기본정보 등록일 : 8월 16일위치 : 경기도 고양시 중산동 대지면적 : 72.72㎡ 연면적 : 46.28... | ||
| [ 별님 | 2007-11-13 ] | ||
| 야탑동최고의포장마차 나 어릴적에포장마차를소개 | 조회: 3082 | |
| 항상깨끗하고 신선한음식 친절과 감사하는마음 저희 나어릴적에 가족의 숙원입니다 | ||
| [ 츠유 | 2007-11-05 ] | ||
 | 홍초불닭 | 조회: 21061 |
| ‘홍초불닭’의 불닭○ 홍초불닭(02-322-5155)서울 마포구 상수동 홍익대 주차장 길 근처에 있다. 홍대앞 말고도 전국 각지에 분점이 많다. 홀 한쪽에 위치한 ... | ||
| [ 네스다 | 2007-11-02 ] | ||
| 표고버섯 도소매! | 조회: 3164 | |
| 도소매 환영 | ||
| [ 포라 | 2007-10-23 ] | ||
 | 종로5가 원조 닭한마리! | 조회: 3276 |
| 어느 먹성좋은 이성친구녀석 때문에 알게된 종로5가의 진옥화 할매 원조 닭한마리!~ 펄펄 끓여먹는 닭의 개운한 맛과 복고풍의 가게 분위기 때문에 종종 찾아가는 맛집입니다. ... | ||
| [ 카제 | 2007-10-23 ] | ||
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