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최고 맛집을 찾아라
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[서울]만화<식객>에 등장한 베스트 맛집 "벽제갈비" | ||
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http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=U0wNNEIrVD9NNA%3D%3D&num=Ex1LdA%3D%3D&page=75
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벽제갈비 11권 ‘24시간의 승부’편 〈식객〉11권에는 하루 종일 봉피양(벽제갈비의 제2 브랜드)의 가마솥에 붙어서 취재한 모든 것이 생생하게 담겨 있다. 양지를 해체하여 핏물을 빼는 것부터 시작해 뼈를 푹 고아 육수를 내고 탕국을 만들어가는 과정, 고기와 소면의 조리법, 설렁탕에 곁들여 먹는 섞박지를 담그는 과정까지 낱낱이 소개한다. 24시간을 꼬박 붙어서 불을 조절하며 기름을 제거해야 진하고 구수하면서도 담백한 맛을 얻을 수 있는 것을 여실히 보여준다. REAL SPOT 벽제갈비는 1986년 신촌점 개업 이래 현재 10개 점포를 운영하고 있다. 국내는 물론 일본에까지 명성이 자자한 맛집이다. 벽제갈비 제2 브랜드인 봉피양은 한우 설렁탕과 평양냉면이 주 요리다. 벽제갈비 봉피양의 첫째 맛 비결은 최고급 한우를 쓰는 것이라고 한다. 봉피양의 설렁탕은 누린 내나 느끼한 맛이 전혀 없고 깊으면서도 깔끔하다. 국물 맛을 그대로 살리기 위해 양념을 넣지 않고 소금 간만 해서 먹는다. 곁들여 먹는 김치 맛 또한 개운하다.
가격 설렁탕 9천원, 냉면 1만원
위치 지하철 5호선 방이역 4번 출입구 앞 문의 02-415-5522 www.ibjgalbi.com |
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| 총 게시글 1,385개 |
 | 비빔반 | 조회: 13496 |
| 비빔반 업종 한식 전화번호 02-722-5157 주소 서울시 종로구 관철동 13-1 홈페이지 종각 뒤에 위치한 비빔밥 전문점입니다. | ||
| [ 아인 | 2011-09-15 ] | ||
 | 사이공스퀘어 | 조회: 13368 |
| 사이공스퀘어 업종 세계·기타 전화번호 043-259-3939 주소 충청북도 청주시 상당구 북문로1가 174 홈페이지 청주의 유명한 월남쌈, ... | ||
| [ 바이올린 | 2011-09-15 ] | ||
 | 영화식당 | 조회: 12931 |
| 영화식당 업종 한식 전화번호 043-846-4500 주소 충청북도 충주시 수안보면 온천리 282-1 홈페이지 수십년의 깊은 맛을 쌓아 오고 있... | ||
| [ 루베트 | 2011-09-15 ] | ||
 | 내당 | 조회: 12482 |
| 내당 업종 한식 전화번호 051-550-2335 주소 부산광역시 동래구 온천1동 137-7 홈페이지 동래구 온천동에 있는 한정식 전문점으로, ... | ||
| [ 제니 | 2011-09-15 ] | ||
![[강남역] 하코야 라멘](http://pds65.cafe.daum.net/image/10/cafe/2008/04/27/16/29/48142b30565c4) | [강남역] 하코야 라멘 | 조회: 14520 |
| 강남역에 하코야 라는 라멘집 면발이 쫄깃쫄깃 하고, 아삭아삭 씹히는 숙주나물이 느끼함을 줄여주었구요 ~* 국물을 후루룩 마셔서 입맛을 돋구고 밑반찬으로 나오는 김치와 함... | ||
| [ 포라 | 2011-09-07 ] | ||
 | 캘리롤 | 조회: 14684 |
| 캘리롤 불가사리를 닮은 로고가 독특한 캘리롤에서는 31가지의 롤이 준비되어 있다. 롤을 튀김가루에 굴려 만든 매장의 대표 메뉴 캘리롤과 아보카도와 장어가 들어간 ... | ||
| [ 들바람 | 2011-09-07 ] | ||
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