최고 맛집을 찾아라

-프레시 랍스터 구이, 도로 & 전복, 킹 프라운, 와규 탕수육

[OSEN=강희수 기자] 서울신라호텔 '더 파크뷰'에서는 12월 20일부터 31일까지 한 해의 대미를 장식할 연중 최고의 디너인 '고메 컬렉션(Gourmet Collection)'을 선보인다. 일반적인 뷔페를 넘어서, 전세계 최고급 미식의 컬렉션을 보여준다는 의미의 연말 프로모션이다.

더 파크뷰는 매해 연말 최고급 식재료로 만든 메뉴를 제공하는데, 올해는 호텔 리노베이션을 기다려준 감사의 의미를 담아 어느 해보다 풍성한 만찬이 준비 됐다.

신선한 통 랍스터로 만든 프레시 랍스터 구이를 방문객 테이블로 서빙하는 것은 물론, 스시 코너에는 도로(참치 뱃살)와 전복이 나오고, 양식 코너에는 탱글탱글한 육질의 킹 프라운 구이, 부드럽고 바삭한 와규 탕수육 등이 제공된다. 소믈리에가 엄선한 레드 와인과 샴페인은 풍미를 더한다.

더 파크뷰의 장용섭 책임주방장은 "최고급 식재료로 만든 메뉴가 대거 등장하는 연말 행사로, 전세계 어느 뷔페 레스토랑에서도 찾아볼 수 없는 만찬을 구성했다"라고 설명한다.

크리스마스 트리와 캔들로 장식된 야외 테라스인 '더 파크(The Park)'는 이번 디너의 백미.

'더 파크'는 매년 12월 새로운 데코레이션과 경험을 제공하는 공간으로, 올해는 로맨틱한 애프터 디너가 마련된다. 모닥불 앞에서 따듯하게 즐길 수 있는 마시멜로와 핫 초콜릿, 자몽티 등의 겨울 대표 스낵과 음료를 맛볼 수 있다.

향긋한 와인과 초콜릿을 함께 끓인 뮬드 와인 핫 초콜릿(Mulled wine hot chocolate)과 셰프가 정성들여 만든 크리스마스 정통 빵 슈톨렌(Stollen)은 크리스마스 분위기를 한층 더해 줄 특별한 메뉴다.

서울신라호텔 '더 파크뷰'의 '고메 컬렉션' 디너는 12월 20일부터 31일까지 진행된다.

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< 사진 > 신라호텔 제공.

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