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최고 맛집을 찾아라
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비진도 해물뚝배기 | ||
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http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=U0wNNEIrVD9NNA%3D%3D&num=FRpPdRA%3D&page=130
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정직한 맛은 정직한 재료에서 나온다. 거제도 출신 주방장은 직접 어부들과 거래한다. 무안 뻘낙지부터 게, 전복까지 전국 거래처에서 매일 싱싱한 해산물이 배달 온다. 덕분에 음식의 원가와 시세까지 투명하게 알 수 있다. 갓 도착한 싱싱한 주꾸미, 꽃게, 굴, 새우, 조개 등을 뚝배기에 넘치도록 담는다. 이곳 해물뚝배기에 넘치도록 담기지 않은 게 있다면 조미료. 자극적인 맛은 줄이고 건강함을 추구하는 주방장의 고집이다. 오로지 버섯 가루가 들어간 양념장과 된장, 고춧가루로만 맛을 낸다. 2% 부족한 맛이 아닌 2% 이상 건강해진 맛이다. 해산물 본연의 풍부한 맛은 여기서 탄생한다. 함께 나오는 삼색밥 또한 특별하다. 흑미, 쑥, 치자를 넣은 밥은 맛이 좋은 건 물론이고 색도 곱다. 이 밥을 맛보기 위해 따로 손님들이 올 정도. 한 번에 세 개의 밥을 짓느라 힘이 부치지만 주방장은 건강한 맛을 포기하지 않는다. 참고로 이곳에서 음식을 주문할 때 '저기요'는 통하지 않는다. 직원의 이름을 부르자. 소박하지만 풍성한 해물뚝배기 한 그릇이 당신 앞에 놓일 것이다. 메뉴: 전복뚝A+가격: 1만5천원 위치: 서울시 서대문구합동 21-23 문의: 02-312-2867 WORDS: 김단희(프리랜서) / PHOTOGRAPHY: 안정환 / EDITOR: 김종훈 |
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![[대구]오징어찌짐/양념오뎅/떡볶이 ::개미분식::](http://club.qookfile.co.kr/redsky/data/126481193756669.jpg) | [대구]오징어찌짐/양념오뎅/떡볶이 ::개미... | 조회: 17128 |
| [ 츠유 | 2011-02-11 ] | ||
 | 전통 묵 집 | 조회: 18043 |
| 안녕하세요^^ 거기걸스 7기 앙팡테리블의 김혜림입니당~선비촌에서 선비체험을 한 후 순흥에 왔다면 꼭 가야할 거기~!!!tv에도 많이 나오고 영주에서 묵밥? 하면 누구나 다 ... | ||
| [ 은빛상자 | 2011-02-10 ] | ||
 | 남들과 다른 엣지있는 피자를 - 마노디셰프 삼성점 | 조회: 20139 |
| 안녕하세요, 야후 거기걸스 - 앙팡테리블♪ 김혜림입니다 ^.^마노디셰프는 서울에 강남점, 삼성점으로 두 군데가 있어요,저는 이 날 삼성역 근처인 도심공항터미널 건너편, 하... | ||
| [ 이슬 | 2011-02-10 ] | ||
 | 복날에는 삼계탕 - 영양센터 압구정점 | 조회: 17781 |
| 영양센터 압구정점은 갤러리아백화점 맞은 편 골목에 왼쪽에 위치하고 있어요,골목에 들어가시면 바로 보이니까 쉽게 찾으실 수 있답니다.영양센터에는 총 3가지의 삼계탕을 팔고 있어... | ||
| [ 맑음 | 2011-02-10 ] | ||
 | 맛좋은 2500원의 커다란 조각 피자 - 코스... | 조회: 18019 |
| 코스트코 상봉점코스트코 상봉점은 회원제 창고형 할인매장으로 전세계적으로 수백개의 매장을 가지고 있는 곳이랍니다,코스트코에는 다양한 제품이 상당히 싼 가격으로 제공되고 있는데요... | ||
| [ 화이트 | 2011-02-10 ] | ||
 | 깔끔한 맛의 된장비빔밥 - 칠갑산 | 조회: 15383 |
| 칠갑산이번에 소개 할 곳은 종로구청쪽에 위치한 칠갑산 입니다.가게 외부 모습이 담쟁이로 얽혀서 들어가기가 잠시 꺼려졌지만 내부는 깔끔하고 손님들이 많답니다ㅋㅋ1층 ... | ||
| [ 구사일생 | 2011-02-10 ] | ||
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