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최고 맛집을 찾아라
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비진도 해물뚝배기 | ||
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http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=U0wNNEIrVD9NNA%3D%3D&num=FRpPdRA%3D&page=190
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정직한 맛은 정직한 재료에서 나온다. 거제도 출신 주방장은 직접 어부들과 거래한다. 무안 뻘낙지부터 게, 전복까지 전국 거래처에서 매일 싱싱한 해산물이 배달 온다. 덕분에 음식의 원가와 시세까지 투명하게 알 수 있다. 갓 도착한 싱싱한 주꾸미, 꽃게, 굴, 새우, 조개 등을 뚝배기에 넘치도록 담는다. 이곳 해물뚝배기에 넘치도록 담기지 않은 게 있다면 조미료. 자극적인 맛은 줄이고 건강함을 추구하는 주방장의 고집이다. 오로지 버섯 가루가 들어간 양념장과 된장, 고춧가루로만 맛을 낸다. 2% 부족한 맛이 아닌 2% 이상 건강해진 맛이다. 해산물 본연의 풍부한 맛은 여기서 탄생한다. 함께 나오는 삼색밥 또한 특별하다. 흑미, 쑥, 치자를 넣은 밥은 맛이 좋은 건 물론이고 색도 곱다. 이 밥을 맛보기 위해 따로 손님들이 올 정도. 한 번에 세 개의 밥을 짓느라 힘이 부치지만 주방장은 건강한 맛을 포기하지 않는다. 참고로 이곳에서 음식을 주문할 때 '저기요'는 통하지 않는다. 직원의 이름을 부르자. 소박하지만 풍성한 해물뚝배기 한 그릇이 당신 앞에 놓일 것이다. 메뉴: 전복뚝A+가격: 1만5천원 위치: 서울시 서대문구합동 21-23 문의: 02-312-2867 WORDS: 김단희(프리랜서) / PHOTOGRAPHY: 안정환 / EDITOR: 김종훈 |
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 | 맛의 절대강자! 초저가 맛집 | 조회: 7524 |
| 월급 빼고 다 올랐고, 보너스는 어림 반 푼어치도 없는 소리다. 날이 갈수록 엥겔지수는 높아만 가는데, 여전히 공허한 뱃속이란! 여기, 저렴한 가격에 맛만큼은 일품을 자부... | ||
| [ 라일락 | 2009-02-16 ] | ||
 | 강남역 콩나무숲~이색두부요리 | 조회: 7629 |
요리명 단호박펜네 뚝배기그라탕맛집명 콩나무숲 평 가 콩으로 만든 웰빙식품 두부~ 우리식탁에 자주 오르는 재료이기도 하며 누구나 ... | ||
| [ 츠키 | 2009-02-15 ] | ||
![[서울]생태찌개 전문점 북창동 '부산갈매기'](http://photo-media.daum-img.net/200902/07/moneytoday/20090207102204456.jpg) | [서울]생태찌개 전문점 북창동 '부산갈매기' | 조회: 7930 |
| 야들야들한 생선 속살에 칼칼한 국물. 거나한 회식을 마친 다음날 지친 속을 달래는 데도 그만이고, 친한 이들과 조촐한 술자리에 안주 삼기에도 그만이다. 쌀쌀하게 찬바람 몰아치... | ||
| [ 검은건담 | 2009-02-14 ] | ||
![[부산][감천동] 해물잡탕](http://www.matzine.net/images/food_zine/food_02/20060210/20060210-100.jpg) | [부산][감천동] 해물잡탕 | 조회: 7751 |
| 부산은 항구다. 바다와 항상 함께인 항구이기에 바다에서 나는 각종 해산물이 풍부하다. 그래서 부산은 싱싱한 해산물과 그 재료로 만든 요리가 많다. 해물탕, 생선회등 나열하자면... | ||
| [ 베일 | 2009-02-13 ] | ||
 | 풍천장어마을 | 조회: 9090 |
| 풍천장어마을 (http://www.풍천장어마을.com) 업종 한식 (보양식) 전화번호 02-964-9752 주소 서울 동대문구... | ||
| [ 앨리스 | 2009-02-12 ] | ||
 | 통영굴국밥뚝배기 & 굴부추전 | 조회: 7987 |
| 신평리네거리에서 평리네거리로 가다보면 좌측에 서대구농협이 있다. 거기 도로건너 맞은편에 위치. 예전에 비산복어뚝배기를 비산네거리에서 하시다 다른분께 넘겨주시고 이쪽으로 오셔... | ||
| [ 포시 | 2009-02-11 ] | ||
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