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최고 맛집을 찾아라
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비진도 해물뚝배기 | ||
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http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=U0wNNEIrVD9NNA%3D%3D&num=FRpPdRA%3D&page=208
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정직한 맛은 정직한 재료에서 나온다. 거제도 출신 주방장은 직접 어부들과 거래한다. 무안 뻘낙지부터 게, 전복까지 전국 거래처에서 매일 싱싱한 해산물이 배달 온다. 덕분에 음식의 원가와 시세까지 투명하게 알 수 있다. 갓 도착한 싱싱한 주꾸미, 꽃게, 굴, 새우, 조개 등을 뚝배기에 넘치도록 담는다. 이곳 해물뚝배기에 넘치도록 담기지 않은 게 있다면 조미료. 자극적인 맛은 줄이고 건강함을 추구하는 주방장의 고집이다. 오로지 버섯 가루가 들어간 양념장과 된장, 고춧가루로만 맛을 낸다. 2% 부족한 맛이 아닌 2% 이상 건강해진 맛이다. 해산물 본연의 풍부한 맛은 여기서 탄생한다. 함께 나오는 삼색밥 또한 특별하다. 흑미, 쑥, 치자를 넣은 밥은 맛이 좋은 건 물론이고 색도 곱다. 이 밥을 맛보기 위해 따로 손님들이 올 정도. 한 번에 세 개의 밥을 짓느라 힘이 부치지만 주방장은 건강한 맛을 포기하지 않는다. 참고로 이곳에서 음식을 주문할 때 '저기요'는 통하지 않는다. 직원의 이름을 부르자. 소박하지만 풍성한 해물뚝배기 한 그릇이 당신 앞에 놓일 것이다. 메뉴: 전복뚝A+가격: 1만5천원 위치: 서울시 서대문구합동 21-23 문의: 02-312-2867 WORDS: 김단희(프리랜서) / PHOTOGRAPHY: 안정환 / EDITOR: 김종훈 |
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| 칠갑산 맛집,돼지 숯불 갈비 | 조회: 14796 | |
| 이집의 메뉴판입니다. 이집의 주메뉴는 통 삼겹 숯불갈비 입니다. 숯불갈비는 돼지 고기인데요 이집 사장님의 고향이 전라도라 전라도에서 직접 고기를 가져온다네요 스토리 ... | ||
| [ 큐트천사 | 2008-11-12 ] | ||
| 킹크랩 배터지게 먹기 | 조회: 15644 | |
| 먼저 입가심으로 나온 가리비와 새우 이것들 모두 사장님이 직접 새벽에 수산시장 가서 물건을 골라 오는거라 확실이 살도 많고 신선하다 드디어 나왔다 완소 킹크랩 여기서 항상 ... | ||
| [ 말괄랑이 | 2008-11-11 ] | ||
| [서울]푸짐한 멕시칸 패밀리 레스토랑, 온 더... | 조회: 16200 | |
| 조금 구석진 곳에 있는 온 더 보더. 오픈한지 얼마 안되서 그런지 오픈 축하 화환이 가득가득- 2시쯤에 갔는데 다행히 웨이팅없이 들어갈 수 있었다. 그런데 나올땐 사람들이 기... | ||
| [ 화이트 | 2008-11-10 ] | ||
| 함께가는 사람에 따라 골라 가는 청계천 진짜 맛집 | 조회: 16298 | |
| 함께가는 사람에 따라 골라 가는 청계천 진짜 맛집 청계천 물길이 열리면서 이곳은 이제 서울 시민의 가족 공원으로 자리 잡았다. 주말이면 북적이는 인파들로 한가로운 산책... | ||
| [ 바람 | 2008-10-22 ] | ||
 | 건대 초밥 짓는 원숭이 | 조회: 13645 |
| 건대 먹자골목에서 조금 멀리 떨어진 전체적으로 가격대 맛도 매우 좋은것 같습니다. 초밥c 8천5백원 7천원 짜리 초밥b도 좋습니다. (개인적으로는 초밥c 추천) 건대 2번 ... | ||
| [ 클로버 | 2008-10-17 ] | ||
 | 강남역 하코야 라멘 | 조회: 14681 |
| 강남역에 하코야 라는 라멘집 면발이 쫄깃쫄깃 하고, 아삭아삭 씹히는 숙주나물이 느끼함을 줄여주었구요 ~* 국물을 후루룩 마셔서 입맛을 돋구고 밑반찬으로 나오는 김치와 함... | ||
| [ 안나 | 2008-10-16 ] | ||
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