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최고 맛집을 찾아라
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비진도 해물뚝배기 | ||
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http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=U0wNNEIrVD9NNA%3D%3D&num=FRpPdRA%3D&page=223
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정직한 맛은 정직한 재료에서 나온다. 거제도 출신 주방장은 직접 어부들과 거래한다. 무안 뻘낙지부터 게, 전복까지 전국 거래처에서 매일 싱싱한 해산물이 배달 온다. 덕분에 음식의 원가와 시세까지 투명하게 알 수 있다. 갓 도착한 싱싱한 주꾸미, 꽃게, 굴, 새우, 조개 등을 뚝배기에 넘치도록 담는다. 이곳 해물뚝배기에 넘치도록 담기지 않은 게 있다면 조미료. 자극적인 맛은 줄이고 건강함을 추구하는 주방장의 고집이다. 오로지 버섯 가루가 들어간 양념장과 된장, 고춧가루로만 맛을 낸다. 2% 부족한 맛이 아닌 2% 이상 건강해진 맛이다. 해산물 본연의 풍부한 맛은 여기서 탄생한다. 함께 나오는 삼색밥 또한 특별하다. 흑미, 쑥, 치자를 넣은 밥은 맛이 좋은 건 물론이고 색도 곱다. 이 밥을 맛보기 위해 따로 손님들이 올 정도. 한 번에 세 개의 밥을 짓느라 힘이 부치지만 주방장은 건강한 맛을 포기하지 않는다. 참고로 이곳에서 음식을 주문할 때 '저기요'는 통하지 않는다. 직원의 이름을 부르자. 소박하지만 풍성한 해물뚝배기 한 그릇이 당신 앞에 놓일 것이다. 메뉴: 전복뚝A+가격: 1만5천원 위치: 서울시 서대문구합동 21-23 문의: 02-312-2867 WORDS: 김단희(프리랜서) / PHOTOGRAPHY: 안정환 / EDITOR: 김종훈 |
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| 총 게시글 1,385개 |
| 수도권 유명맛집 접수중입니다. | 조회: 28409 | |
| 수도권 유명맛집 접수중입니다.준비할 자료 사진(사이즈:492*361px 이상) : 1. 업소외관사진 1~3장 2. 내부사진 3~4장 3. 음식메뉴사진 4장 - 총 10장... | ||
| [ 비올레트 | 2007-12-15 ] | ||
| <성남맛집/쭈꾸미낙지>기가 막힌 해... | 조회: 3954 | |
| 성남에서 광주방향 갈마터널 지나 오일뱅크주유소에서 200m우측 | ||
| [ 헤르시 | 2007-12-15 ] | ||
| 구이 전문점 82㎡ 2,000 만원 / 1... | 조회: 3208 | |
| 이레공인중개사 031-916-2400등록일 : 8월 17일 위치 : 경기도 고양시 장항동 대지면적 : 82.64㎡ 연면적 : 56.19㎡ 층/총... | ||
| [ 화이트 | 2007-12-13 ] | ||
 | 숙대앞 추억의 맛집 '까치네' | 조회: 3715 |
| 1984년 문을 연 이곳은 20년이 넘는 역사를 자랑한다. 벽면은 물론 메뉴판과 의자에 빼곡하게 들어차 있는 각종 낙서가 지난 세월을 말해주고 있다. 대표 메뉴는 쫄순이. 질... | ||
| [ 알스크림 | 2007-12-11 ] | ||
| 산자락에 숨어있는 분위기 좋은 맛집 | 조회: 3882 | |
| part 1. 강변 풍경까지 즐길 수 있는 아차산 스페인의 정취가 느껴지는 곳 . . 스텐자 탁 트인 창 너머로 보이는 한강변과 뒤편에 위치한 아차산, 그... | ||
| [ 스마일걸 | 2007-12-04 ] | ||
| 대영식육식당(유통단지, 곱창전골) | 조회: 3811 | |
| 유통단지에서 우편집중국 방향으로 쭉 삼거리까지 가서 좌회전, 200미터쯤 가면 왼쪽에 간판보임 | ||
| [ 꿈과희망 | 2007-12-04 ] | ||
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