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최고 맛집을 찾아라
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비진도 해물뚝배기 | ||
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http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=U0wNNEIrVD9NNA%3D%3D&num=FRpPdRA%3D&page=227
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정직한 맛은 정직한 재료에서 나온다. 거제도 출신 주방장은 직접 어부들과 거래한다. 무안 뻘낙지부터 게, 전복까지 전국 거래처에서 매일 싱싱한 해산물이 배달 온다. 덕분에 음식의 원가와 시세까지 투명하게 알 수 있다. 갓 도착한 싱싱한 주꾸미, 꽃게, 굴, 새우, 조개 등을 뚝배기에 넘치도록 담는다. 이곳 해물뚝배기에 넘치도록 담기지 않은 게 있다면 조미료. 자극적인 맛은 줄이고 건강함을 추구하는 주방장의 고집이다. 오로지 버섯 가루가 들어간 양념장과 된장, 고춧가루로만 맛을 낸다. 2% 부족한 맛이 아닌 2% 이상 건강해진 맛이다. 해산물 본연의 풍부한 맛은 여기서 탄생한다. 함께 나오는 삼색밥 또한 특별하다. 흑미, 쑥, 치자를 넣은 밥은 맛이 좋은 건 물론이고 색도 곱다. 이 밥을 맛보기 위해 따로 손님들이 올 정도. 한 번에 세 개의 밥을 짓느라 힘이 부치지만 주방장은 건강한 맛을 포기하지 않는다. 참고로 이곳에서 음식을 주문할 때 '저기요'는 통하지 않는다. 직원의 이름을 부르자. 소박하지만 풍성한 해물뚝배기 한 그릇이 당신 앞에 놓일 것이다. 메뉴: 전복뚝A+가격: 1만5천원 위치: 서울시 서대문구합동 21-23 문의: 02-312-2867 WORDS: 김단희(프리랜서) / PHOTOGRAPHY: 안정환 / EDITOR: 김종훈 |
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| 대량으로 구매하고 싶습니다 | 조회: 3262 | |
| 표고버섯이 들어가는 새로운 요리를 개발하였습니다.때문에 박스단위로 필요할 것 같은데 박스당 가격 견적서를 받고 싶습니다 | ||
| [ 블랙엔틱 | 2007-10-05 ] | ||
| 사업계획서의 기능 | 조회: 3144 | |
| 사업계획서는 창업과 관련된 많은 이해관계자들에게 다양한 기능을 수행하나, 크게 내적 기능과 외적 기능으로 나누어 볼수 있다. 사업계획서가 수행하는 내적기능은 창업자 자신 또는... | ||
| [ 바람 | 2007-09-27 ] | ||
| 폐업신고 확실하게 하지 않는다면? | 조회: 3184 | |
| 제조업을 하던 정리해 씨는 거래처가 부도나는 바람에 자신도 부도를 맞아 사업을 그만두게 됐다. 갑자기 당한 데다 채권자들의 성화에 못이겨 피신해 있었기 때문에 폐업에 따른 세... | ||
| [ 하레 | 2007-09-26 ] | ||
| 대구 검단동 윤가네 흑돼지 식당 "돼지찌개" | 조회: 4006 | |
| 검단동 성광고등학교 지나 조그만 삼거리에서 쭉~직진 왼쪽 도로변 | ||
| [ 별은이뽀 | 2007-09-23 ] | ||
| 근린상가 49㎡ 5,000 만원 / 200 만원 | 조회: 3122 | |
| 하나공인 031-908-3333매물기본정보 등록일 : 8월 16일위치 : 신도시 일산 장항동 대지면 : 49.58㎡ 연면적 : 49.58㎡ 층/총층... | ||
| [ 스리틸걸스 | 2007-09-23 ] | ||
 | 공덕역 족발골목 | 조회: 26450 |
| 족발과 튀김으로 유명한 공덕역 부근의 족발골목! 하루일과 끝내고 저렴하면서도 푸짐하게 소주한잔 기울일 수 있던 곳^^ 족발 좋아하는 분들이라면 한번쯤 가볼만한 곳으로 추천... | ||
| [ 월하 | 2007-09-20 ] | ||
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