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최고 맛집을 찾아라
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라벳 | ||
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http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=U0wNNEIrVD9NNA%3D%3D&num=FRtHdBU%3D&page=167
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| 라벳
지난여름 문을 연 라벳은 제철 재료 본연의 맛을 살리기 위해 두 달에 한 번 메뉴를 바꾼다. 코스 요리가 주를 이루지만 단품도 주문 가능한 캐주얼 프렌치 레스토랑으로, 올겨울은 오솔레 굴찜이 계절 특선 메뉴에 포함됐다. 바닥에 해초를 깔고 미나리와 쑥갓, 냉이, 딜, 허브 꽃을 넣어 쪄낸 굴이 등장한다. 뚜껑을 여는 순간 눈앞에 바다가 펼쳐진다. 플래터에 가리비, 조개, 소라, 뱃고둥, 홍합 등의 껍질을 깔고 바다를 재현했다. 게다가 물안개가 자욱하게 향기를 풍기며 코끝을 자극한다. 이 신기한 효과는 드라이아이스에 해초 삶은 물을 부어 낸 것. 바다 향을 내기 위해서다. 확실히 물안개 효과는 시선까지 사로잡는다. 오솔레 굴찜에선 세 가지 향이 난다. 굴과 바다와 허브. 라벳의 요리들은 셰프를 닮았다. 한때 엔지니어로, 베이스 연주자로, 래퍼로, 디제이로 활동한 적이 있는 김망고 셰프는 요리를 음표 대하듯 다룬다. 조화를 가장 중요하게 생각한달까. 메뉴 오솔레 굴찜 1만2천원 | 위치 서울시 강남구 신사동 644-13 | 문의 02-542-3719 |
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| 총 게시글 1,385개 |
 | 테이크아웃 밥집 | 조회: 7062 |
맛은 물론 깔끔한 포장과 다부진 구성의 정성까지. 패스트푸드 멀리하게 만드는 든든한 한 끼, 정갈하게 포장되는 테이크아웃 한식.자연식 순수 요... | ||
| [ 네스다 | 2009-08-31 ] | ||
 | 덮밥 비빔밥 맛집찾기 | 조회: 6120 |
르삐에부부가 추천해주는 비빔밥과 덮밥의 명소돈부리일본식 덮밥인 돈부리의 생명은 위에 올라가는 튀김의 바삭함이다. 일본에서 요리학교... | ||
| [ 초록샤인 | 2009-08-28 ] | ||
 | 빙수 맛있기로 소문난 지역별 대표 빙수집 | 조회: 7150 |
| 빙수가 없었다면 여름은 2% 더 심심했을 것이다. 빙수 맛있기로 입소문난 지역별 대표 6인방을 소개한다. 향긋한 와인빙수에 취하다 쉐 무아쉐 무아에서는... | ||
| [ 하얀건담 | 2009-08-27 ] | ||
 | 인테리어까지 잘 된 보양식 맛집 어디 없나? | 조회: 6589 |
| 찌는 듯한 더위로 인해 원기를 잃었을 때 먹는 보양식은 여름을 슬기롭게 나는 방법 중 단연 최고. 하지만 지저분하고 냄새 나는 실내는 이제 싫다! 폼 나는 레스토랑에서 즐기는... | ||
| [ 달님 | 2009-08-26 ] | ||
 | 주말에 떠나는 맛집여행 | 조회: 5282 |
| 맛있는 음식을 마다할 이가 어디 있을까마는 이 부부는 누구보다 먹는 걸 즐긴다. 연애 시절부터 함께 맛집 찾아다니는 것이 데이트 코스였다. 맛있는 음식을 먹는 일을 누구보다 ... | ||
| [ 쏘이 | 2009-08-25 ] | ||
 | 새로 오픈한 스타일리시한 카페 | 조회: 5672 |
| 기억해둘 만한 뉴 플레이스. 각 플레이스의 분위기하며 맛 하나까지도 특색이 있는 핫존. 디저트 카페 마이티(mytea)홍석천의 my 시리즈를 잇는 뉴... | ||
| [ 헤루에 | 2009-08-24 ] | ||
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