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최고 맛집을 찾아라
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라벳 | ||
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http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=U0wNNEIrVD9NNA%3D%3D&num=FRtHdBU%3D&page=76
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| 라벳
지난여름 문을 연 라벳은 제철 재료 본연의 맛을 살리기 위해 두 달에 한 번 메뉴를 바꾼다. 코스 요리가 주를 이루지만 단품도 주문 가능한 캐주얼 프렌치 레스토랑으로, 올겨울은 오솔레 굴찜이 계절 특선 메뉴에 포함됐다. 바닥에 해초를 깔고 미나리와 쑥갓, 냉이, 딜, 허브 꽃을 넣어 쪄낸 굴이 등장한다. 뚜껑을 여는 순간 눈앞에 바다가 펼쳐진다. 플래터에 가리비, 조개, 소라, 뱃고둥, 홍합 등의 껍질을 깔고 바다를 재현했다. 게다가 물안개가 자욱하게 향기를 풍기며 코끝을 자극한다. 이 신기한 효과는 드라이아이스에 해초 삶은 물을 부어 낸 것. 바다 향을 내기 위해서다. 확실히 물안개 효과는 시선까지 사로잡는다. 오솔레 굴찜에선 세 가지 향이 난다. 굴과 바다와 허브. 라벳의 요리들은 셰프를 닮았다. 한때 엔지니어로, 베이스 연주자로, 래퍼로, 디제이로 활동한 적이 있는 김망고 셰프는 요리를 음표 대하듯 다룬다. 조화를 가장 중요하게 생각한달까. 메뉴 오솔레 굴찜 1만2천원 | 위치 서울시 강남구 신사동 644-13 | 문의 02-542-3719 |
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| 총 게시글 1,385개 |
 | 신당동 즉석 떡볶이 | 조회: 10722 |
| 신림동 즉석 떡볶이 집을 다녀왔습니다. 난생 처음 가는거라 하니 같이 가는 사람들이 정말 서울 사람 맞냐고들 하더군요. 제가 초행길이니 다들 처음엔 원조를 먹어봐야 한다... | ||
| [ ★…㉧Ħ플 ㉺㉧I | 2011-09-07 ] | ||
 | 辛떡 | 조회: 11691 |
| 辛떡 (02-312-4848) 서울 서대문구 국철 신촌역 근처에 있는 이곳의 간판 메뉴는 매운 떡볶이 ‘辛떡’과 ‘얼큰 오뎅’. 송송 썰어 넣은 청... | ||
| [ 완두콩 | 2011-09-07 ] | ||
 | 분당 맛집 기행 | 조회: 12407 |
| 야마다야 우동 성남시 분당구 구미동 226-7 굿모닝프라자 101호 (t. 031-713-5242) 쏘렐라 경기도 성남시 분당구 정자동 인텔리지 빌딩 3층 (t. 031... | ||
| [ 윈디 | 2011-09-07 ] | ||
![[신도림디큐브시티맛집] 명품 일본 수제라멘의 차부야 미스트](http://img.ezmember.co.kr/cache/board/2011/09/05/a26d939a7eabcba0262ae3b6631ebc12.jpg) | [신도림디큐브시티맛집] 명품 일본 수제라멘의 ... | 조회: 11908 |
| [신도림맛집/디큐브시티맛집] 명품 일본 수제 라멘 차부야 미스트 드디어 디큐브시티에 한번 다녀왔습니다. 지난주 오픈했을때부터 한번 가보려고하다가 시간이 나질 않아 못갔었는... | ||
| [ 하늘하눌 | 2011-09-05 ] | ||
 | 공덕역 족발골목 | 조회: 11282 |
| 족발과 튀김으로 유명한 공덕역 부근의 족발골목! 하루일과 끝내고 저렴하면서도 푸짐하게 소주한잔 기울일 수 있던 곳^^ 족발 좋아하는 분들이라면 한번쯤 가볼만한 곳으로 추천... | ||
| [ 하레 | 2011-09-04 ] | ||
 | 대학로의 먹거리 | 조회: 10443 |
| 6. 사랑방손님과 어머니 아기자기한 정원, 손님을 반기는 정겨운 소품들이 인상적인 곳이다. 옛 고향집을 찾은 듯한 정갈하고 맛깔스러운 한정식을 맛볼 수 있고 메뉴에 따라 다양... | ||
| [ 달 | 2011-09-04 ] | ||
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