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최고 맛집을 찾아라
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모즈 | ||
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http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=U0wNNEIrVD9NNA%3D%3D&num=FRtHdBY%3D&page=208
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| 모즈 도쿄조리학교 출신 이태석 셰프가 만들어내는 굴튀김은 매일 아침 새벽 시장에서 공수해온 싱싱한 굴로 조리한다. 얼핏 다를 것 없는 굴튀김처럼 보이지만, 한 입 베어 물면 굴의 싱싱함과 더불어 알 수 없는 향이 입안 가득 퍼진다. 직접 건조한 시소를 곱게 갈아 빵가루와 함께 묻혀 튀기기 때문이다. 굴튀김에는 모즈에서 개발한 사케 소스, 카라시스미 미소 소스, 할라피뇨 오일 소스 이렇게 세 가지가 기본으로 나온다. 이태석 셰프는 사케 소스를 먼저 찍은 후, 그 위에 카라시스미 미소 소스를 한 번 더 찍어 먹는 방법을 추천한다. 생크림과 양파를 갈아 넣어 식감도 좋은 달콤한 사케 소스와 미소와 겨자를 섞은 짭짤한 카라시스미 미소 소스의 조합은 그야말로 일품이다.
메뉴 굴튀김 1만6천원 | 위치 서울시 구로구 1124-83 2층 | 문의 02-6338-1011 |
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| 총 게시글 1,385개 |
| 칠갑산 맛집,돼지 숯불 갈비 | 조회: 14731 | |
| 이집의 메뉴판입니다. 이집의 주메뉴는 통 삼겹 숯불갈비 입니다. 숯불갈비는 돼지 고기인데요 이집 사장님의 고향이 전라도라 전라도에서 직접 고기를 가져온다네요 스토리 ... | ||
| [ 큐트천사 | 2008-11-12 ] | ||
| 킹크랩 배터지게 먹기 | 조회: 15570 | |
| 먼저 입가심으로 나온 가리비와 새우 이것들 모두 사장님이 직접 새벽에 수산시장 가서 물건을 골라 오는거라 확실이 살도 많고 신선하다 드디어 나왔다 완소 킹크랩 여기서 항상 ... | ||
| [ 말괄랑이 | 2008-11-11 ] | ||
| [서울]푸짐한 멕시칸 패밀리 레스토랑, 온 더... | 조회: 16130 | |
| 조금 구석진 곳에 있는 온 더 보더. 오픈한지 얼마 안되서 그런지 오픈 축하 화환이 가득가득- 2시쯤에 갔는데 다행히 웨이팅없이 들어갈 수 있었다. 그런데 나올땐 사람들이 기... | ||
| [ 화이트 | 2008-11-10 ] | ||
| 함께가는 사람에 따라 골라 가는 청계천 진짜 맛집 | 조회: 16225 | |
| 함께가는 사람에 따라 골라 가는 청계천 진짜 맛집 청계천 물길이 열리면서 이곳은 이제 서울 시민의 가족 공원으로 자리 잡았다. 주말이면 북적이는 인파들로 한가로운 산책... | ||
| [ 바람 | 2008-10-22 ] | ||
 | 건대 초밥 짓는 원숭이 | 조회: 13581 |
| 건대 먹자골목에서 조금 멀리 떨어진 전체적으로 가격대 맛도 매우 좋은것 같습니다. 초밥c 8천5백원 7천원 짜리 초밥b도 좋습니다. (개인적으로는 초밥c 추천) 건대 2번 ... | ||
| [ 클로버 | 2008-10-17 ] | ||
 | 강남역 하코야 라멘 | 조회: 14615 |
| 강남역에 하코야 라는 라멘집 면발이 쫄깃쫄깃 하고, 아삭아삭 씹히는 숙주나물이 느끼함을 줄여주었구요 ~* 국물을 후루룩 마셔서 입맛을 돋구고 밑반찬으로 나오는 김치와 함... | ||
| [ 안나 | 2008-10-16 ] | ||
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