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최고 맛집을 찾아라
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모즈 | ||
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http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=U0wNNEIrVD9NNA%3D%3D&num=FRtHdBY%3D&page=73
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| 모즈 도쿄조리학교 출신 이태석 셰프가 만들어내는 굴튀김은 매일 아침 새벽 시장에서 공수해온 싱싱한 굴로 조리한다. 얼핏 다를 것 없는 굴튀김처럼 보이지만, 한 입 베어 물면 굴의 싱싱함과 더불어 알 수 없는 향이 입안 가득 퍼진다. 직접 건조한 시소를 곱게 갈아 빵가루와 함께 묻혀 튀기기 때문이다. 굴튀김에는 모즈에서 개발한 사케 소스, 카라시스미 미소 소스, 할라피뇨 오일 소스 이렇게 세 가지가 기본으로 나온다. 이태석 셰프는 사케 소스를 먼저 찍은 후, 그 위에 카라시스미 미소 소스를 한 번 더 찍어 먹는 방법을 추천한다. 생크림과 양파를 갈아 넣어 식감도 좋은 달콤한 사케 소스와 미소와 겨자를 섞은 짭짤한 카라시스미 미소 소스의 조합은 그야말로 일품이다.
메뉴 굴튀김 1만6천원 | 위치 서울시 구로구 1124-83 2층 | 문의 02-6338-1011 |
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| 총 게시글 1,385개 |
 | 황궁 - 영동점 | 조회: 16264 |
| 논현동 영동시장 내에 위치한 중국요리집 황궁입니다. 검은색과 붉은색의 조화가 강렬하면서도 인상적인 인테리어입니다. 입구에 붙어있는 음식사진들- 입구모습 다양한 ... | ||
| [ 니브 | 2011-09-17 ] | ||
 | 저렴한 점심메뉴로 즐긴 일본 라멘 & 가츠동 | 조회: 16984 |
| 신사동 가로수길에서 발견! 가격도, 맛도 마음에 드는 사가라멘 제가 제일 좋아하는 수요일! 이유는, 점심시간이 2시간 이어서라죠 ^^ 간만에 팀원 전원이 의기투합하여 가... | ||
| [ 다크엔젤 | 2011-09-17 ] | ||
 | 남산 데이트코스~! 촛불 속 로맨틱한 연인과의... | 조회: 18387 |
| 남산으로 오르는 산책로에 가면 빨간벽돌로 간간히 담쟁이 덩굴로 뒤덮인 단층 건물이 눈에 들어옵니다. 촛불 1978에 오픈하여 30년이 넘은.. 개업... | ||
| [ 벤자민 | 2011-09-17 ] | ||
 | 정통일식집... | 조회: 16566 |
| 노원맛집 포스팅은 별로 없는데... 옳다구나... 노원의 정통일식 맛집 풍운에서 모임이 생겼네... 한자리에서 오래 장사하기 힘든데도 이곳은 오랬동안 사랑을 받아 왔다고 한다... | ||
| [ 스위트 | 2011-09-17 ] | ||
 | 웅담식당 | 조회: 18972 |
| 웅담식당 업종 한식 전화번호 064-762-6442 주소 제주특별자치도 서귀포시 서귀동 295-3 홈페이지 웅담식당은 제주 오겹살 전문점으로 ... | ||
| [ 츠키나 | 2011-09-15 ] | ||
 | 본향한정식 | 조회: 18361 |
| 본향 한정식 업종 한식 전화번호 063-858-1588 주소 전북 익산시 신동 139-6 홈페이지 이름난 한정식 전문점입니다. | ||
| [ 편지 | 2011-09-15 ] | ||
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