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최고 맛집을 찾아라
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모즈 | ||
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http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=U0wNNEIrVD9NNA%3D%3D&num=FRtHdBY%3D&page=78
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| 모즈 도쿄조리학교 출신 이태석 셰프가 만들어내는 굴튀김은 매일 아침 새벽 시장에서 공수해온 싱싱한 굴로 조리한다. 얼핏 다를 것 없는 굴튀김처럼 보이지만, 한 입 베어 물면 굴의 싱싱함과 더불어 알 수 없는 향이 입안 가득 퍼진다. 직접 건조한 시소를 곱게 갈아 빵가루와 함께 묻혀 튀기기 때문이다. 굴튀김에는 모즈에서 개발한 사케 소스, 카라시스미 미소 소스, 할라피뇨 오일 소스 이렇게 세 가지가 기본으로 나온다. 이태석 셰프는 사케 소스를 먼저 찍은 후, 그 위에 카라시스미 미소 소스를 한 번 더 찍어 먹는 방법을 추천한다. 생크림과 양파를 갈아 넣어 식감도 좋은 달콤한 사케 소스와 미소와 겨자를 섞은 짭짤한 카라시스미 미소 소스의 조합은 그야말로 일품이다.
메뉴 굴튀김 1만6천원 | 위치 서울시 구로구 1124-83 2층 | 문의 02-6338-1011 |
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 | 최고의 고기를 아름다운 정원에서 즐겨보세요 ^^ | 조회: 13284 |
| 일산 지역에서 한우 맛 좋기로 소문난 음식점인 이곳 목우촌 웰빙마을은 농협 목우촌이 탄생시킨 브랜드로 우리 축산농가에서 생산한 신선하고 위생적인 한우만을 취... | ||
| [ 크리스 | 2011-08-17 ] | ||
 | 속 든든해지는 갈비탕 | 조회: 12988 |
| 이번에 소개해드릴 곳은 라페스타와 인접해있는 양수가든이라는 곳 인데요 양수가든이 일산쪽에만 3개 이상인데 형제..?!가 운영한다는 소리가 있더라구요 뭐 자세히는 모르... | ||
| [ ★…행복한 ㉻루 | 2011-08-17 ] | ||
 | 몸에 좋고 얼큰한 북창동 순두부 | 조회: 13518 |
| 오늘 소개해드릴 곳은 북창동 순두부입니다 얼큰한 것이 땡기거나 속이 허하다 싶을때 찾아가면 아주 좋은 곳이죠 엄청난 체인점을 가지고 있는 곳인지라 의정부가 아닌 곳에... | ||
| [ 미레아 | 2011-08-17 ] | ||
 | 제주도에서 유명한 고기국수. 가장 강추하는 식... | 조회: 16182 |
| 제주도 맛집으로 제주도에 가면 꼭 맛봐야 하는 음식은 바로 고기국수. 제주도에 가면 고기국수 맛집 정말 많은데 개인적으로 참새가 방앗간 들르듯이 제주도에 가면 꼭 들르는 ... | ||
| [ 레이첼 | 2011-08-17 ] | ||
 | 여유로운 브런치를 즐기기에 딱~올어바웃차!!! | 조회: 13094 |
| 한 반값 사이트에서 올어바웃차 합정점의 브런치 b세트를 1,000원에 판매하기에~ 마침 그 근처 전시관에 갈 예정이라~ 바로 같이 가는 사람과 함께 하나씩 구매했네욤.ㅋ... | ||
| [ 쏘이 | 2011-08-17 ] | ||
 | 마포구청 맛집-제대로 된 두툼한 돈가스를 맛볼... | 조회: 12630 |
| 비가 추적추적 내리는 날 그저 돈가스 하나만 먹겠다고 마포구청역 주위를 30분 넘게 해매다 찾은 맛집 인터넷상에서 유명하다고 하면 유명한 집으로써, 일단 눈에 한번 밟히면 꼭... | ||
| [ 하얀건담 | 2011-08-17 ] | ||
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