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최고 맛집을 찾아라
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북스쿡스 | ||
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http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=U0wNNEIrVD9NNA%3D%3D&num=FRtHdRI%3D&page=225
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연잎밥을 만드는 건 꽤 까다롭다. 우선 찹쌀을 오랜 시간 불린 다음 1시간가량 끓인다. 그 다음 갖은 고명을 넣고 한 번 더 끓인다. 마지막으로 찹쌀과 고명을 연잎에 싸고 쪄내면 완성. 손이 많이 가는 음식이지만 그만큼 가치가 있다. 찹쌀과 각종 견과류는 소화를 돕고 연잎의 향은 스트레스도 날려준다. 서울 시내에 연잎밥을 만드는 집은 많다. 그중 북스쿡스의 연잎밥은 최고의 재료만을 사용한다. 고품질의 찹쌀과 고명으로 올리는 잣, 호두, 호박씨, 땅콩, 쥐눈이콩 등은 모두 국내산만을 사용한다. 이곳의 음식을 책임지는 천안연암대의 외래교수이자 약선 요리 전문가인 이정선 요리가는 재료만큼은 타협하지 않는다. 좋은 재료에서 좋은 음식이 나온다고 믿기 때문이다. 함께 나온 찬은 한국의 오방색을 표방했다. 붉은 새우를 고소하게 볶았고 오이나물은 심심하게 간을 해 초록빛을 살렸다. 청양고추를 넣어 매콤한 맛이 나는 총각무 장아찌는 담백한 연잎밥과 특히 궁합이 잘 맞는다. 여기에 황태 머리 육수로 만든 미역국을 곁들이면 더할 나위 없이 좋은 한 끼 식사가 된다. 반찬 또한 훌륭하다. 메뉴: 약선 연잎밥 가격: 1만3천원 위치: 서울시 종로구가회동 177-4 문의: 02-743-4300 |
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| 사업계획서 작성원칙 및 유의사항 | 조회: 2961 | |
| 창업시 사업계획서는 창업자 자신이 효율적으로 창업기업을 설립하여, 그 사업을 지속적으로 성장, 발전시켜 가고자 하는 구체화된 의지를 체계적으로 정리·기술한 기본 계획서로서 ... | ||
| [ 비애 | 2007-11-14 ] | ||
| 산들마을 단지내수퍼 72㎡ 6,000 만원... | 조회: 3110 | |
| 화신공인중개사사무소 031-924-6100매물기본정보 등록일 : 8월 16일위치 : 경기도 고양시 중산동 대지면적 : 72.72㎡ 연면적 : 46.28... | ||
| [ 별님 | 2007-11-13 ] | ||
| 야탑동최고의포장마차 나 어릴적에포장마차를소개 | 조회: 3173 | |
| 항상깨끗하고 신선한음식 친절과 감사하는마음 저희 나어릴적에 가족의 숙원입니다 | ||
| [ 츠유 | 2007-11-05 ] | ||
 | 홍초불닭 | 조회: 24432 |
| ‘홍초불닭’의 불닭○ 홍초불닭(02-322-5155)서울 마포구 상수동 홍익대 주차장 길 근처에 있다. 홍대앞 말고도 전국 각지에 분점이 많다. 홀 한쪽에 위치한 ... | ||
| [ 네스다 | 2007-11-02 ] | ||
| 표고버섯 도소매! | 조회: 3250 | |
| 도소매 환영 | ||
| [ 포라 | 2007-10-23 ] | ||
 | 종로5가 원조 닭한마리! | 조회: 3358 |
| 어느 먹성좋은 이성친구녀석 때문에 알게된 종로5가의 진옥화 할매 원조 닭한마리!~ 펄펄 끓여먹는 닭의 개운한 맛과 복고풍의 가게 분위기 때문에 종종 찾아가는 맛집입니다. ... | ||
| [ 카제 | 2007-10-23 ] | ||
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