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최고 맛집을 찾아라
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북스쿡스 | ||
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http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=U0wNNEIrVD9NNA%3D%3D&num=FRtHdRI%3D&page=73
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연잎밥을 만드는 건 꽤 까다롭다. 우선 찹쌀을 오랜 시간 불린 다음 1시간가량 끓인다. 그 다음 갖은 고명을 넣고 한 번 더 끓인다. 마지막으로 찹쌀과 고명을 연잎에 싸고 쪄내면 완성. 손이 많이 가는 음식이지만 그만큼 가치가 있다. 찹쌀과 각종 견과류는 소화를 돕고 연잎의 향은 스트레스도 날려준다. 서울 시내에 연잎밥을 만드는 집은 많다. 그중 북스쿡스의 연잎밥은 최고의 재료만을 사용한다. 고품질의 찹쌀과 고명으로 올리는 잣, 호두, 호박씨, 땅콩, 쥐눈이콩 등은 모두 국내산만을 사용한다. 이곳의 음식을 책임지는 천안연암대의 외래교수이자 약선 요리 전문가인 이정선 요리가는 재료만큼은 타협하지 않는다. 좋은 재료에서 좋은 음식이 나온다고 믿기 때문이다. 함께 나온 찬은 한국의 오방색을 표방했다. 붉은 새우를 고소하게 볶았고 오이나물은 심심하게 간을 해 초록빛을 살렸다. 청양고추를 넣어 매콤한 맛이 나는 총각무 장아찌는 담백한 연잎밥과 특히 궁합이 잘 맞는다. 여기에 황태 머리 육수로 만든 미역국을 곁들이면 더할 나위 없이 좋은 한 끼 식사가 된다. 반찬 또한 훌륭하다. 메뉴: 약선 연잎밥 가격: 1만3천원 위치: 서울시 종로구가회동 177-4 문의: 02-743-4300 |
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 | 황궁 - 영동점 | 조회: 16273 |
| 논현동 영동시장 내에 위치한 중국요리집 황궁입니다. 검은색과 붉은색의 조화가 강렬하면서도 인상적인 인테리어입니다. 입구에 붙어있는 음식사진들- 입구모습 다양한 ... | ||
| [ 니브 | 2011-09-17 ] | ||
 | 저렴한 점심메뉴로 즐긴 일본 라멘 & 가츠동 | 조회: 16995 |
| 신사동 가로수길에서 발견! 가격도, 맛도 마음에 드는 사가라멘 제가 제일 좋아하는 수요일! 이유는, 점심시간이 2시간 이어서라죠 ^^ 간만에 팀원 전원이 의기투합하여 가... | ||
| [ 다크엔젤 | 2011-09-17 ] | ||
 | 남산 데이트코스~! 촛불 속 로맨틱한 연인과의... | 조회: 18396 |
| 남산으로 오르는 산책로에 가면 빨간벽돌로 간간히 담쟁이 덩굴로 뒤덮인 단층 건물이 눈에 들어옵니다. 촛불 1978에 오픈하여 30년이 넘은.. 개업... | ||
| [ 벤자민 | 2011-09-17 ] | ||
 | 정통일식집... | 조회: 16575 |
| 노원맛집 포스팅은 별로 없는데... 옳다구나... 노원의 정통일식 맛집 풍운에서 모임이 생겼네... 한자리에서 오래 장사하기 힘든데도 이곳은 오랬동안 사랑을 받아 왔다고 한다... | ||
| [ 스위트 | 2011-09-17 ] | ||
 | 웅담식당 | 조회: 18986 |
| 웅담식당 업종 한식 전화번호 064-762-6442 주소 제주특별자치도 서귀포시 서귀동 295-3 홈페이지 웅담식당은 제주 오겹살 전문점으로 ... | ||
| [ 츠키나 | 2011-09-15 ] | ||
 | 본향한정식 | 조회: 18374 |
| 본향 한정식 업종 한식 전화번호 063-858-1588 주소 전북 익산시 신동 139-6 홈페이지 이름난 한정식 전문점입니다. | ||
| [ 편지 | 2011-09-15 ] | ||
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