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최고 맛집을 찾아라
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북스쿡스 | ||
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http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=U0wNNEIrVD9NNA%3D%3D&num=FRtHdRI%3D&page=78
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연잎밥을 만드는 건 꽤 까다롭다. 우선 찹쌀을 오랜 시간 불린 다음 1시간가량 끓인다. 그 다음 갖은 고명을 넣고 한 번 더 끓인다. 마지막으로 찹쌀과 고명을 연잎에 싸고 쪄내면 완성. 손이 많이 가는 음식이지만 그만큼 가치가 있다. 찹쌀과 각종 견과류는 소화를 돕고 연잎의 향은 스트레스도 날려준다. 서울 시내에 연잎밥을 만드는 집은 많다. 그중 북스쿡스의 연잎밥은 최고의 재료만을 사용한다. 고품질의 찹쌀과 고명으로 올리는 잣, 호두, 호박씨, 땅콩, 쥐눈이콩 등은 모두 국내산만을 사용한다. 이곳의 음식을 책임지는 천안연암대의 외래교수이자 약선 요리 전문가인 이정선 요리가는 재료만큼은 타협하지 않는다. 좋은 재료에서 좋은 음식이 나온다고 믿기 때문이다. 함께 나온 찬은 한국의 오방색을 표방했다. 붉은 새우를 고소하게 볶았고 오이나물은 심심하게 간을 해 초록빛을 살렸다. 청양고추를 넣어 매콤한 맛이 나는 총각무 장아찌는 담백한 연잎밥과 특히 궁합이 잘 맞는다. 여기에 황태 머리 육수로 만든 미역국을 곁들이면 더할 나위 없이 좋은 한 끼 식사가 된다. 반찬 또한 훌륭하다. 메뉴: 약선 연잎밥 가격: 1만3천원 위치: 서울시 종로구가회동 177-4 문의: 02-743-4300 |
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 | 최고의 고기를 아름다운 정원에서 즐겨보세요 ^^ | 조회: 13288 |
| 일산 지역에서 한우 맛 좋기로 소문난 음식점인 이곳 목우촌 웰빙마을은 농협 목우촌이 탄생시킨 브랜드로 우리 축산농가에서 생산한 신선하고 위생적인 한우만을 취... | ||
| [ 크리스 | 2011-08-17 ] | ||
 | 속 든든해지는 갈비탕 | 조회: 12994 |
| 이번에 소개해드릴 곳은 라페스타와 인접해있는 양수가든이라는 곳 인데요 양수가든이 일산쪽에만 3개 이상인데 형제..?!가 운영한다는 소리가 있더라구요 뭐 자세히는 모르... | ||
| [ ★…행복한 ㉻루 | 2011-08-17 ] | ||
 | 몸에 좋고 얼큰한 북창동 순두부 | 조회: 13522 |
| 오늘 소개해드릴 곳은 북창동 순두부입니다 얼큰한 것이 땡기거나 속이 허하다 싶을때 찾아가면 아주 좋은 곳이죠 엄청난 체인점을 가지고 있는 곳인지라 의정부가 아닌 곳에... | ||
| [ 미레아 | 2011-08-17 ] | ||
 | 제주도에서 유명한 고기국수. 가장 강추하는 식... | 조회: 16189 |
| 제주도 맛집으로 제주도에 가면 꼭 맛봐야 하는 음식은 바로 고기국수. 제주도에 가면 고기국수 맛집 정말 많은데 개인적으로 참새가 방앗간 들르듯이 제주도에 가면 꼭 들르는 ... | ||
| [ 레이첼 | 2011-08-17 ] | ||
 | 여유로운 브런치를 즐기기에 딱~올어바웃차!!! | 조회: 13101 |
| 한 반값 사이트에서 올어바웃차 합정점의 브런치 b세트를 1,000원에 판매하기에~ 마침 그 근처 전시관에 갈 예정이라~ 바로 같이 가는 사람과 함께 하나씩 구매했네욤.ㅋ... | ||
| [ 쏘이 | 2011-08-17 ] | ||
 | 마포구청 맛집-제대로 된 두툼한 돈가스를 맛볼... | 조회: 12637 |
| 비가 추적추적 내리는 날 그저 돈가스 하나만 먹겠다고 마포구청역 주위를 30분 넘게 해매다 찾은 맛집 인터넷상에서 유명하다고 하면 유명한 집으로써, 일단 눈에 한번 밟히면 꼭... | ||
| [ 하얀건담 | 2011-08-17 ] | ||
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