레시피가 궁금해요

 

 

yeye yeye yeye yeye  부추장떡  yeye yeye yeye yeye

 

재료: 부추100g, 양파1/2개, 시판된장2숟갈, 부침가루1+1/2컵, 찬물1컵

 

 

 

 

 

 

 

먼저.. 장떡 반죽을 만들어줄건데요..

 

부침가루에 된장을 넣어주세요~

 

장떡을 만들때 사용하는 된장은..

집된장보다는 시판된장을 사용하셔야 더 맛있어요~

 

집된장은 짜고 맛이 강해서

자칫 맛을 버릴수도 있거든요~^^

 

 

 

 

 

 

부침에는 찬물을 사용하시는거 아시죠~

 

물을 부어주시구여..

 

 

 

 

 

 

된장이 풀어지도록 잘 섞어줍니다~

 

 

 

 

 

 

손질한 부추는 깨끗이 씻어 물기를 털어낸후

4센티 길이로 썰어주세요~

 

 

 

 

 

 

깔끔하게 부재료는 양파만 사용했습니다~

 

양파도 가늘게 채썰어주세요~

 

 

 

 

 

 

장떡 반죽에 부추와 양파를 모두 넣고 잘 섞어줍니다~

 

 

 

 

 

 

완성된 부추장떡 반죽이에요~

 

따로 간은 안하셔도 되구여..

이제 부쳐주기만 하면 된답니다~ㅎㅎ

 

 

 

 

 

 

 

달군 팬에 오일을 넉넉히 둘러준후..

 

반죽을 적당히 올려

동그랗게 펼친후 앞뒤로 노릇하게 지져내어주세요~

 

전을 부칠때..

불조절은 강 --> 약 으로 하셔야

눅눅하지않고 맛있게 부칠수가 있어요~^^

 

 

 

 

 

 

완성된 부추장떡입니다~^0^

 

구수하면서 맛있는 별미전이에요~~