테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


레시피가 궁금해요

Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요
레시피가 궁금해요
[펜션요리_파티음식]...조회 375539  
꽈리고추찜조회 356232  
쇠고기 꼬치 덮밥조회 341992  
일주일의 여유! 우리...조회 337753  
새우야채볶음조회 333731  
+ 어묵볶음 : 젤 ...조회 313532  
[오리날개구이]두가지...조회 307362  
가죽나물장아찌조회 266537  
콩비지 완자 스파게티조회 233851  
부추 콩나나물밥조회 231394  

이전글 다음글 목록 

열무물냉면

글쓴이: 파란눈물  |  날짜: 2012-10-18 조회: 1791
http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=Eh5Gdhs%3D&page=45   복사
열무물냉면



열무물냉면
■준비재료
얼갈이열무물김치(얼갈이배추·열무 ½단씩, 소금·고춧가루 ½컵씩, 물 9컵, 감자 2개, 다시마 50g, 생강 10g, 풋고추 3개, 홍고추 1개, 소금 2큰술,), 초절임무(무 30g, 비트 20g, 식초·설탕 1큰술씩, 소금 1작은술), 열무물김치 1컵, 수박즙 ½컵, 솔잎효소 1큰술, 깨 1작은술, 냉면사리 1인분
■만들기
1 얼갈이배추와 열무는 다듬어 소금을 뿌리고 30분간 절인 뒤 물에 헹궈 물기를 뺀다.
2 냄비에 물과 4등분으로 썬 감자, 다시마를 넣고 끓여 감자가 익으면 건진다.
3 ②의 국물에 감자를 강판에 으깨 넣은 뒤 체에 걸러 식힌다.
4 ③의 국물에 베보자기에 넣은 고춧가루를 넣고 주물거려 김칫물을 만든다.
5 ④에 다진 생강과 절인 얼갈이배추, 열무, 어슷 썬 고추를 넣어 열무물김치를 완성한다.
6 무를 길고 납작하게 썬 뒤 비트와 소금, 식초, 설탕을 넣고 절여 초절임무를 만든다.
7 물김치국물 1컵에 수박즙과 솔잎효소를 섞은 후 냉장고에 넣고 3일간 숙성시킨다.
8 냄비에 물을 넉넉히 넣고 끓인 후 냉면을 삶아 얼음물에 씻는다.
9 그릇에 냉면을 담고 열무건더기와 절임무, 숙성시킨 김칫국물을 붓고 깨를 뿌린다.

이전글 다음글 목록 

총 게시글 4,292
No.제목글쓴이작성일조회
3632오이지무침된장소녀13-08-121976
3631오이도라지무침아인13-08-122156
3630오이냉국시계바늘13-08-121705
3629오이만두민들레13-08-121739
3628호두찹쌀죽물방울13-08-121789
3627"상큼함이 입안 가득" 엄마표 블루베리 요거트...★…㉧Ħ플 ㉺㉧I13-08-082149
3626차돌구이와 참나물무침고기13-08-081996
3625버섯을 올린 두부스테이크라일락13-08-082168
3624된장국수화이트13-08-081875
3623블루베리 요거트스마일13-08-081721
3622훈제오리단호박오븐구이루시엘13-08-072035
3621얼갈이 물김치아인13-08-071933
3620나박김치단풍잎13-08-071674
3619물김치청개구리13-08-071810
3618젓국 부추김치츠유13-08-071784

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 웰빙 새싹두부샐러드
 바삭바삭 맛있는 고구...
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
맥주에 대한 지식
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기