 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요 |
레시피가 궁금해요
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
다시마오징어장조림 | ||
|
||
http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=Eh5IeBU%3D&page=144
|
||
오징어 1마리, 다시마(10×10cm) 1장, 통깨 약간, 조림장(물 2컵, 간장 2큰술, 설탕 1큰술, 조청 2작은술, 마늘즙 1작은술, 후춧가루 약간) how to cook 1오징어는 내장과 껍질, 다리의 빨판을 제거한 다음 배 부분에 잔칼집을 넣고 몸통 부분은 1×4cm 크기로, 다리는 6cm 길이로 자른다. 2다시마는 0.5×3cm 크기로 자른다. 3냄비에 조림장 재료를 넣고 끓어오르면 손질한 오징어와 다시마를 넣어 센 불로 끓이다가 중불로 줄인다. 4국물이 ⅓ 정도 될 때까지 조린 뒤 통깨를 뿌린다. tip 조림장이 한소끔 끓어오른 뒤 오징어를 넣어야 오징어의 단백질 성분이 빠져나오지 않아 조림국물이 깨끗하다. 다시마에 짠맛이 배어 있으므로 간장은 너무 많이 넣지 않는다. |
| |
| 총 게시글 4,292개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 2147 | 건표고버섯 두반장조림 | 초록샤인 | 12-03-14 | 9288 |
| 2146 | 건도라지 베이컨쌈 | 장미 | 12-03-14 | 9082 |
| 2145 | 가지오가리 올리브파스타 | 은빛상자 | 12-03-14 | 9052 |
| 2144 | 무말랭이 김롤 | 진달래 | 12-03-14 | 8959 |
| 2143 | 동태찌개 | 청아 | 12-03-13 | 10467 |
| 2142 | 서울식 통배추김치 | 깎꿍토끼 | 12-03-13 | 10018 |
| 2141 | 돌산갓김치 | 시계바늘 | 12-03-13 | 9844 |
| 2140 | 알타리김치 | 구사일생 | 12-03-13 | 9756 |
| 2139 | 칼칼한 맛이 좋은 연근 비트물김치 | 파란구름 | 12-03-13 | 9689 |
| 2138 | 얼큰한 찌개를 좋아하는 남편 입맛에 딱 동태김치 | 니브 | 12-03-13 | 9540 |
| 2137 | 아이가 먹기에 제격 파프리카 백김치 | 하얀세상 | 12-03-13 | 9372 |
| 2136 | 아삭하게 씹히는 맛이 일품 고추소박이 | 편지 | 12-03-13 | 9212 |
| 2135 | 이승연과 이보은의 도구로 배우는 요리]Home... | 윈디 | 12-03-11 | 10582 |
| 2134 | 푸드스타일리스트맘 홍신애의 봄소풍 도시락 | 사탕소녀 | 12-03-11 | 11323 |
| 2133 | 윤정진 셰프의 로컬 푸드, 돌미나리낙지숙회&봄... | 어린늑대 | 12-03-11 | 9969 |
  141 142 143 144 145 146 147 148 149 150   |
 |
