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레시피가 궁금해요
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게살 참치 김초밥 | ||
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http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=Eh5JdxE%3D&page=116
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게살 참치 김초밥 ▶ JAPAN
 ● 재료 게맛살 2줄, 양파·날치알·통조림 옥수수 30g씩, 실파 1대, 통조림 참치 50g, 오이 1/4개, 김 3장, 밥 3공기, 마요네즈 2큰술, 고추냉이 1/3작은술, 소금 약간, 배합초(식초 2큰술, 설탕 1작은술, 소금 1/4작은술, 맛술 1/2작은술) ● 이렇게 만드세요! 1 게맛살은 잘게 뜯어서 다지고, 양파도 곱게 다진다. 2 ①에 마요네즈 1큰술과 고추냉이를 넣어 섞는다. 3 통조림 참치는 기름은 따라 버리고 살만 포크로 부숴서 준비한 다음, 통조림 옥수수와 마요네즈 1큰술을 넣어 섞는다. 4 실파는 곱게 채썰고, 오이는 반달모양으로 납작하게 썬다. 5 뜨거운 밥에 배합초를 넣고 재빨리 섞어가며 식힌 후, 한입 크기로 갸름하게 모양내어 뭉친다. 6 김은 살짝 구워 1.5×10cm 크기로 잘라 ⑤의 밥 겉면을 감싼다. 7 ⑥의 김초밥 중 1/2에는 ②를 올리고 실파와 날치알을 토핑하고, 나머지 1/2에는 ③을 올리고 오이를 올려 토핑한다. |
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