 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요 |
레시피가 궁금해요
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
소토아얌(Soto ayam) | ||
|
||
http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=Eh5KcRs%3D&page=117
|
||
조리시간 4hr / 재료분량:2인분 / 난이도:상 재료 불린 당면 30g, 숙주 10g, 고수 5g, 마늘 1쪽, 홍고추· 삶은 달걀 ½개씩, 삼발소스 1작은술, 강황가루 ¼작은술, 레몬·식용유 적당량씩, 소금·후춧가루 약간씩 닭육수 닭고기 1마리, 마늘 2쪽, 양파·생강·마른 고추 1개씩, 대파(흰 부분) ½대, 통후추 5알, 물 2L 1.닭고기는 관절부분을 칼로 쳐 토막 낸 뒤 찬물에 담가 핏물을 제거한다. 나머지 닭육수 재료와 함께 냄비에 담고 센 불에서 끓으면 약한 불로 낮춘 뒤 2시간 정도 부드럽게 익힌다. 닭이 익으면 건져내 살만 발라 손으로 찢어 준비한다. 2.숙주는 5cm 길이로 썰고, 홍고추는 송송 썬다. 마늘은 얇게 저민 뒤 기름에 바삭하게 튀긴다. 3.닭육수에 닭고기, 불린 당면, 숙주를 넣고 중간 불에서 5~10분간 끓인 뒤 삼발소스, 강황가루, 소금으로 간한다. 4.그릇에 담은 뒤 마늘 칩, 삶은 달걀, 홍고추, 레몬, 고수를 얹어 완성한다. 제품협찬:르쿠르제(02-3444-4841 www.lecreuset.co.kr), 쉬즈리빙(070-7005-6504 www.shesliving.com) | 요리:박연경 푸드컨설턴트(박연경의 칼라쿡 www.colorcook.co.kr) 어시스트:우진영, 안희숙, 정해린, 서지원 | 포토그래퍼:신지연 | 에디터:이원지 |
| |
| 총 게시글 4,292개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 2552 | 북어 만둣국 | 블루베리 | 12-08-08 | 2925 |
| 2551 | 버섯 들깨 떡국 | 햇살 | 12-08-08 | 2517 |
| 2550 | 배추말이 만두 | 츠유 | 12-08-08 | 2223 |
| 2549 | 문어 소면말이 | 아이리스 | 12-08-08 | 2094 |
| 2548 | LA갈비구이와 깻잎 부추채 무침 | 후루룩소녀 | 12-08-08 | 2040 |
| 2547 | 된장수육과 콩나물 부추 무침 | 큐트천사 | 12-08-08 | 2142 |
| 2546 | 쪽파 닭찜 | 레인 | 12-08-08 | 1929 |
| 2545 | 쇠고기구이 배말이 | 미레아 | 12-08-08 | 1846 |
| 2544 | 문어 톳밥 | 앨리스 | 12-08-06 | 2733 |
| 2543 | 명란 감자밥과 쪽파소스 | 스위트 | 12-08-06 | 2258 |
| 2542 | 수삼 닭가슴살영양밥 | 베일 | 12-08-06 | 2145 |
| 2541 | 매콤 실곤약조림덮밥 | 안나 | 12-08-06 | 2257 |
| 2540 | 여름 채소 이탤리언덮밥 | 크리스 | 12-08-06 | 1906 |
| 2539 | 스팸 버섯 폰즈덮밥 | 포라 | 12-08-06 | 2079 |
| 2538 | 쇠고기볶음쌈장 토마토비빔밥 | 츠키 | 12-08-06 | 2082 |
  111 112 113 114 115 116 117 118 119 120   |
 |
