 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요 |
레시피가 궁금해요
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
황태 간장 절임 | ||
|
||
http://cook.ebiznetworks.co.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=Eh5NdBc%3D&page=154
|
||
●재료 | 황태포 1마리, 쪽파 ½뿌리 ●절임 간장 | 고춧가루 2큰술, 참기름·다진 마늘 1큰술씩, 간장·물 ½컵씩 준비하기 1 황태포는 찬물에 30분간 담가 불린 뒤 물기를 꼭 짜고 지느러미를 자른 다음 잔 가시를 제거한다. 살만 발라 먹기 좋게 찢는다. 2 쪽파는 송송 썬다. 3 분량의 절임 간장 재료를 골고루 섞는다. 만들기 1 저장용기에 준비한 황태를 담고 양념장을 끼얹어 섞은 뒤 쪽파를 뿌려 완성한다. ◆ 문어 오이 간장 절임 ●재료 | 슬라이스 문어 1팩(시판용), 오이 1개, 당근 ½개, 고추냉이가루·물 1큰술씩, 굵은소금 약간 ●절임 간장 | 식초 2큰술, 설탕 1큰술, 간장·물 ½컵씩(시판용 쯔유 간장 ½컵, 물 ½컵으로 대체 가능) 준비하기 1 문어는 끓는 물에 살짝 데친 뒤 찬물에 헹궈 물기를 제거한다. 2 오이는 굵은소금으로 문질러 씻은 뒤 필러로 돌기를 제거하고 4등분(약 5㎝ 길이)한 다음 돌려 깎아 얇게 채 썬다. 3 당근은 오이와 같은 크기로 채 썬다. 오이와 당근을 각각 굵은소금에 10분간 절인 다음 찬물에 헹궈 물기를 제거한다. 4 분량의 절임 간장 재료를 골고루 섞는다. 만들기 1 볼에 고추냉이가루와 물을 넣고 고루 갠 뒤 문어를 넣어 조물조물 무친다. 2 준비한 채소와 ①의 문어를 고루 섞어 저장용기에 담고 절임 간장을 붓는다. 사진｜이봉철 진행｜이채현(프리랜서) * 아이엠닷컴의 모든 콘텐츠(또는 본 기사)는 저작권법의 보호를 받는 바, 무단 전재·복사·배포 등을 금합니다.
|
| |
| 총 게시글 4,292개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 1997 | 양파김치 | 윈디 | 12-02-06 | 10799 |
| 1996 | ◆ 마늘종마른새우볶음 | 윈디 | 12-02-06 | 10725 |
| 1995 | ◆ 대합탕 | 이뽄여우 | 12-02-06 | 10880 |
| 1994 | 완두콩감자밥 | 크리스 | 12-02-03 | 11821 |
| 1993 | 오징어무국 | 슬픈세월 | 12-02-03 | 11482 |
| 1992 | 미나리김치 | 청아 | 12-02-03 | 11428 |
| 1991 | 아욱된장무침 | 크리스탈 | 12-02-03 | 11621 |
| 1990 | 돼지고기마늘조림 | 청개구리 | 12-02-03 | 11009 |
| 1989 | 깻잎멸치찜 | 네스다 | 12-02-03 | 11000 |
| 1988 | 양송이닭볶음 | 은빛상자 | 12-02-03 | 11001 |
| 1987 | 전갱이레몬구이 | 포시 | 12-02-03 | 10918 |
| 1986 | 얼큰하고 칼칼한 순두부찌개 | 별은이뽀 | 12-01-29 | 11976 |
| 1985 | 아몬드 단호박쉐이크 | 츠유 | 12-01-29 | 11577 |
| 1984 | 초간단 달걀탕 | 된장소녀 | 12-01-29 | 11406 |
| 1983 | 수제햄 카레덮밥 | ★…㉧Ħ플 ㉺㉧I | 12-01-29 | 11833 |
  151 152 153 154 155 156 157 158 159 160   |
 |
